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Die Geschichte des Weinguts Capannelle begann 1974, als der Unternehmer Raffaele Rossetti in Gaiole in Chianti, dem Geburtsort des Chianti Classico-Weins, in ein altes Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert zog, das von 10,5 Hektar Land umgeben war.
Nach sorgfältigen Analysen begannen die Arbeiten an einer Neupflanzung von 3,5 Hektar spezialisierter Weinberge mit einheimischen Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo, Colorino und Malvasia nera. Zwei Hektar sind für den Olivenhain angelegt.
Nach sorgfältigen Analysen begannen die Arbeiten an einer Neupflanzung von 3,5 Hektar spezialisierter Weinberge mit einheimischen Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo, Colorino und Malvasia nera. Zwei Hektar sind für den Olivenhain angelegt.
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