Fattoria Estense, Aceto Balsamico di Modena IGP rund

14,90 €*

Inhalt: 250 ml (5,96 €* / 100 ml)

Lieferung zwischen dem 28.09.2022 und 02.10.2022

Produkteigenschaften

  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Einheit: 250 ml
  • Land: Italien
Lagerbestand: 7
Abverkauf
Produktnummer: EA000044
EAN: 8016017000355
Hersteller: Fattoria Estense
Hersteller-Nr.: 3751
Gewicht: 0.69 kg
Produktinformationen "Fattoria Estense, Aceto Balsamico di Modena IGP rund"

Ein angenehm dickflüssiger Balsamessig mit einem zarten Duft nach gekochtem Traubenmost. Sehr ausgewogenes süß-saures Aroma. Dichte: 1,25. Ohne Zuckerfarbstoff

Hersteller "Fattoria Estense"
Die kleine Fattoria Estense aus Modena arbeitet traditionell handwerklich. Die Basis für einen guten Aceto Balsamico ist ein guter, ausgereifter und gekochter Most. Jeder Balsamico jeden Alters dieses Hauses verfügt über exzellente Qualitäten.

Neben einer feinen Note zeichnen sie sich durch ihre Milde und ihr prächtiges Aroma aus. Der Most wird in offenen Kesseln langsam geköchelt und eingedickt. Dem gekochten Most werden alte vererbte Essigkulturen beigegeben. Jetzt wird der Sud in hierfür vorgesehene Holzfässer gefüllt und ruht nun in der Dunkelheit des Dachbodens der Acetaia einige Jahre.

In den nachfolgenden Jahren wird der reifende Aceto Balsamico Jahr für Jahr in Holzfässer verschiedenster Holzarten umgefüllt . So erhält er im Verlaufe der Jahre die feinen Holznoten der verschiedenen Holzarten.
Allergene: Enthält Sulfite
Einheit: 250 ml
Land: Italien

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