{"product_id":"chateau-climens-asphodele-2023-075l","title":"Château Climens, Asphodèle Bordeaux Blanc Sec 2023, 0,75 l","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\" data-mce-style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Climens, Asphodèle Bordeaux Blanc Sec 2023, 0,75 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Climens Asphodèle 2023 – Eleganz und Frucht statt Opulenz und Holz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Climens Asphodèle 2023 ist ein Bordeaux Blanc Sec AOC aus 100 % Sémillon vom 1er Cru Classé Château Climens in Barsac. Asphodèle, die wilde Lilie, war 2019 der erste trockene Weißwein des Hauses, später kamen Lilium und Petite Lily dazu. Der Wein bringt das Terroir des Châteaus mit seinem tonigen roten Sand auf Kalkstein perfekt ins Glas und ist ein überzeugender Vertreter der neuen weißen Bordeaux-Weine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromen von Zitrusfrüchten, Orangenschalen und Mandarinen treffen auf weiße Pfirsiche und Kumquats, dazu kommen weißer Pfeffer und Zitronengras, außerdem Anklänge von Ringlotte, Marille und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt der Sémillon frische Säure und Mineralik mit zarter Jasminnote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie drei trockenen Weine von Climens\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür die trockenen Weine selektiert man auf Climens jene Trauben, die sich am besten dafür eignen, und erntet sie gemeinsam. Der Unterschied zwischen Lilium, Asphodèle und Petite Lily liegt in der Pressung: Lilium stammt aus der ersten, Asphodèle aus der zweiten und Petite Lily aus der dritten Pressung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Climens Asphodèle 2023 wurde komplett ohne Holz ausgebaut und reifte acht Monate auf der Feinhefe in Zementtanks. Das Château wirtschaftet biodynamisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13 % Vol. Alkohol, trocken, Trinkreife bis 2046. Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu pochiertem oder gebratenem Steinbutt und Seeteufel, Lachs, Seezunge und Wolfsbarsch, Hummer und Languste, Krebsen, Garnelen, Forelle, Saibling und Zander, zu Sushi und mild gewürzter asiatischer Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin trockener Sémillon ohne Holz mit Zitrus, Pfirsich und Jasmin, frisch, mineralisch und elegant aus dem Haut Barsac.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59192066507135,"sku":"AA001593","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/0553\/9967\/files\/Asphodele_23056.png?v=1794670160","url":"https:\/\/www.weinatelier-agnes.com\/products\/chateau-climens-asphodele-2023-075l","provider":"Weinatelier Agnes","version":"1.0","type":"link"}