Weingut Constantia Glen – Sauvignon Blanc 2023
Ein Sauvignon Blanc mit Strahlkraft
Der Sauvignon Blanc 2023 von Constantia Glen präsentiert sich mit einem strahlenden Strohgelb im Glas und betört mit einer intensiven Aromatik. Noten von tropischen Früchten, Stachelbeeren und reifem weißem Pfirsich treffen auf Anklänge von Steinobst, Zitrusschalen und einer feinen kalkigen Mineralität. Ein Paradebeispiel für die Eleganz und Raffinesse südafrikanischer Weißweine.
Vielschichtige Aromatik und lebendige Struktur
Am Gaumen zeigt sich der Wein ebenso vielschichtig wie lebhaft. Die frische Säure sorgt für Vitalität, während ein kleiner Anteil Sémillon sowie der ausgedehnte Hefekontakt dem Wein eine vollmundige Struktur verleihen. Saftig, elegant und aromatisch breitgefächert, überzeugt dieser Sauvignon Blanc mit einer beeindruckenden Länge und Tiefgründigkeit.
Vinifikation mit höchster Präzision
Die handgelesenen Trauben stammen aus den Weinbergen rund um das Weingut. Nach kurzer Schalenkontaktzeit wurde der Saft sanft gepresst und bei konstanten 15°C im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe über sechs Monate verleiht dem Wein seine komplexe Textur und Balance. Am 12. September 2023 wurde dieser Jahrgang schließlich abgefüllt – bereit, Genießer weltweit zu begeistern.
Perfekt für jeden Anlass
Ob als Aperitif, zu frischen Salaten, Sushi oder Meeresfrüchten – dieser Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Begleiter. Mit seiner Frische und Mineralität passt er auch hervorragend zu Gerichten mit asiatischer Note oder gegrilltem Fisch.
Eigenschaften
| Land | Südafrika |
|---|---|
| Region | Coastal Region |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Wels-Gulasch, Karpfen in Weinschaum oder Saiblingsrolle auf Paprika. |
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