Weingut Constantia Glen, Three 2020
Weinbeschreibung
Der Three 2020 ist eine beeindruckende Cuvée vom Weingut Constantia Glen, die ausschließlich aus den eigenen Trauben vinifiziert wurde. Diese Cuvée besteht aus 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc und reifte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, wobei 25% neu, 60% zweitbefüllt und 15% drittbefüllt waren. Bei der Herstellung wurde auf Schönung verzichtet und nur eine grobe Filtration vorgenommen.
Farbe und Nase
Die Farbe des Weins zeigt einen sehr dunklen granatroten Kern, der allmählich in einen lebendigen, magentafarbenen Rand übergeht. In der Nase beeindruckt der Three mit dunklen Fruchtaromen von reifen schwarzen Johannisbeeren und saftigen Pflaumen. Dezente Noten von getrockneten Kräutern sind im Hintergrund wahrnehmbar. Mit etwas Luft entfaltet sich ein breiteres Aromenspektrum, das florale Nuancen, weißen Pfeffer, Graphit und Zedernholz einschließt.
Gaumen und Struktur
Am Gaumen setzen sich die facettenreichen Fruchtaromen und die ausgeprägten würzigen Noten fort und verschmelzen in einer elegant-samtigen Textur. Feinkörnige, dennoch spürbare Tannine sorgen für Struktur in diesem vollmundigen und konzentrierten Wein. Eine erdige Mineralität verleiht zusätzliche Komplexität, während die erfrischende Lebendigkeit für ein langes und fokussiertes Finish sorgt.
Eigenschaften
| Land | Südafrika |
|---|---|
| Region | Coastal Region |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 18 - 20 Grad |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Boeuf Bourguignon, Chili con Carne oder Burgunderbraten. |
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