Domäne Wachau, Grüner Veltliner Dürnstein 2023, 0,75 l

Domäne Wachau – Grüner Veltliner Dürnstein Federspiel 2023

Stil & Charakter
Der Grüne Veltliner Dürnstein Federspiel 2023 begeistert mit seiner Vielschichtigkeit und Frische. In der Nase entfalten sich Aromen von gelben Äpfeln, zarter Exotik und saftigem Weinbergpfirsich. Am Gaumen überzeugt er mit seiner saftigen Frucht, salzigen Mineralität und einer erfrischenden Säure. Eine rauchige Würze rundet den Abgang perfekt ab. Der Name „Federspiel“ erinnert an die elegante Falkenjagd, die in der Wachau Tradition hat, und steht sinnbildlich für die rassige Eleganz dieses Weins.

Perfekter Speisenbegleiter
Gut gekühlt passt dieser klassische Veltliner hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Piccata Milanese, Ziegen- und Schafskäse auf frischen Blattsalaten oder zartem Rinder-Carpaccio. Auch zur österreichischen Küche wie gefüllten Paprika oder Zander serbisch harmoniert er perfekt. Für Liebhaber der asiatischen Küche begleitet er zudem feines Sushi und Sashimi mit seiner erfrischenden Leichtigkeit.

Weingarten & Keller
Die Trauben für diesen Wein stammen aus nachhaltig und zunehmend biologisch bewirtschafteten Weingärten rund um Dürnstein. Auf den Einsatz von Insektiziden und Herbiziden wird verzichtet. Die Lese erfolgt händisch, gefolgt von einer genauen Traubenselektion und schonenden Pressung in pneumatischen Pressen. Die kontrollierte Gärung und der Ausbau finden in Edelstahltanks statt, um die Frische und Aromatik des Weins bestmöglich zu bewahren.

Herkunft & Terroir
Die Trauben wachsen auf den kargen Urgesteinsböden der Wachau, die durch das Zusammenspiel von warmem pannonischen Klima und den kühlen Einflüssen der Donau geprägt sind. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Grünen Veltliner seine unverkennbare Eleganz und Kraft.

Ein echter Wachauer Klassiker
Dieser Grüne Veltliner ist ein typischer Vertreter der Wachau – klassisch, würzig und ideal für genussvolle Momente!