Weingut Keringer: 100 Days Merlot 2020
Ein kraftvoller Charakterwein
Dieser außergewöhnliche Merlot verdankt seinen Namen der besonderen Vinifikationsmethode: Die Trauben verbleiben mindestens 100 Tage mit Schalen und Kernen auf der Maische, gefolgt von 12 bis 16 Monaten Reifung im neuen Barrique.
Verkostung
Im Glas präsentiert sich der Wein in kräftigem Rubingranat mit violetten Reflexen und breiter Randaufhellung. Die Nase besticht durch einen intensiven, harmonischen Duft nach hochreifen Beeren, Cassis und Schokolade. Am Gaumen entfalten sich Aromen reifer Kirschen, begleitet von zarten ätherischen Nuancen von Zwetschken und Orangenzesten.
Charakteristik
Der Wein zeigt sich stoffig und kraftvoll, mit einem vorrangigen, harmonischen Tannin. Seine Fülle und Trinkfreudigkeit wird von einer lebendigen Säure unterstützt. Sortentypische Aromen von Schokoladenougat, Kirschgelee und dunklem Beerenmix werden durch edle Röstnoten im beeindruckenden Abgang ergänzt.
Speisenbegleitung
Ein perfekter Begleiter zu Lamm, Wild oder einem kräftigen T-Bone-Steak. Auch zu gereiftem Käse harmoniert dieser Wein ausgezeichnet.
Ein beeindruckender österreichischer Merlot, der durch seine Kraft und Komplexität besticht!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Merlot |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 14 - 18 Grad |
| Trinkreife | bis 2029 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Lamm |
| Speisenbegleitung | Passt hervorragend zu Lamm, Wild oder einem kräftigen T-Bonesteak. Auch gereifter Käse harmoniert perfekt. |
| Falstaff | 93 |
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