{"product_id":"markowitsch-pinot-noir-reserve-2023-075l","title":"Markowitsch, Pinot Noir Reserve 2023, 0,75 l","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\" data-mce-style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarkowitsch, Pinot Noir Reserve 2023, 0,75 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarkowitsch Pinot Noir Reserve 2023 – konzentriert, seidig und geprägt von der Lage Scheibner\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkowitsch Pinot Noir Reserve 2023 stammt aus der Lage Scheibner in Höflein, die auf 210 bis 240 Metern wie eine langgezogene Halfpipe zwischen den Lagen Aubühel und Bärnreiser liegt. Die leichte Neigung nach Osten und die kesselförmige Struktur setzen den Weingarten besonders dem Wind aus und schaffen so die trockenen Bedingungen, die Burgundersorten lieben. Ein bedeutender Kalkanteil im Wurzelbereich trifft auf sandigen, schottrigen Lehm im Oberboden – die Reserve bildet das Herzstück dieses besonderen Weingartens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Jahrgang 2023 gilt als hervorragend für Carnuntum: ausreichend Niederschlag und Sonnenstunden sorgten für perfekt reife Trauben, die von Krankheiten verschont blieben. Die Erntemenge fiel etwas geringer aus, dafür überzeugt der Wein mit unglaublicher Konzentration und Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine umwerfende Aromatik von Lakritze, Hagebutten, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer zeichnet Markowitsch Pinot Noir Reserve 2023 aus. Am Gaumen zeigt er sich sehr konzentriert und intensiv, mit ganz feiner Tanninstruktur, kristalliner Säure und einem geradezu seidigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLese und Ausbau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden Ende September durch mehrfache händische Selektion gelesen. Es folgt eine spontane Maischegärung in Holzgärständern bei 27–29 °C mit anschließendem biologischem Säureabbau in Barriques. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate in burgundischen Barriques und 500-Liter-Fässern. Mit 13,5 % Alkohol, 5,4 g\/l Säure und 1,0 g\/l Restzucker zeigt der Wein eine feine, präzise Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeicht gekühlt wirkt die Frische des Weines noch betonter. Perfekt zu sautierten Steinpilzen mit Petersilie, zu Wildgeflügel mit kräftiger Würzung und zu reifen Käsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin konzentrierter, seidiger Pinot Noir von der Lage Scheibner, geprägt von Finesse, feinem Tannin und langem Ausbau in Barriques.\u003c\/p\u003e","brand":"Markowitsch Gerhard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58029179437439,"sku":"AB001553","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/0553\/9967\/files\/Pinot_Noir_Reserve_21721.png?v=1784721562","url":"https:\/\/www.weinatelier-agnes.com\/products\/markowitsch-pinot-noir-reserve-2023-075l","provider":"Weinatelier Agnes","version":"1.0","type":"link"}