Weingut Kellerei Terlan: Lagrein Tradition DOC 2023
Ein Klassiker aus Südtirol
Der Lagrein Tradition DOC 2023 von der Kellerei Terlan ist ein Paradebeispiel für die exzellente Qualität, die aus Südtirol kommt. Diese autochthone Rebsorte, die ihre Ursprünge in der Landeshauptstadt Bozen hat, ist seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil des Sortiments der Kellerei Terlan. Der Lagrein hat sich aufgrund seiner fruchtigen Aromatik und würzigen Noten zu einem beliebten Wein entwickelt und erlebt derzeit eine wahre Renaissance.
Farbe und Aroma
Der Lagrein präsentiert sich in einem dunklen Granatrot und verführt die Nase mit einer intensiven Fruchtaromatik. Getrocknete Cranberries und Sauerkirsche dominieren das Bouquet, das durch einen blumigen Fliederduft und den Geruch von gekochtem Lorbeerblatt bereichert wird. Ein dezenter schokoladiger Ton rundet das komplexe Aroma ab und macht Lust auf mehr.
Geschmackserlebnis
Am Gaumen zeigt sich der Lagrein saftig und harmonisch mit einer feinen Textur und filigranem Gerbstoff. Die tolle Fülle und die samtige Struktur verleihen dem Wein eine beeindruckende Gehaltvollheit, die ihn zu einem wahren Genuss macht. Dank der sorgfältigen Verarbeitung und der Reifung im großen Holzfass entfaltet er seine volle Pracht.
Ausbau und Vinifikation
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, um nur die besten Beeren für den Lagrein zu verwenden. Nach der Entrappung folgt eine langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Der biologische Säureabbau und die anschließende Reifung von 7-10 Monaten im großen Holzfass sorgen für die charakteristische Harmonie und Finesse des Weins.
Eigenschaften
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Lagrein |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 14 - 16 Grad |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Rind, Hirsch oder auch zu Hartkäse und gereiftem Parmesan. |
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