Baettig, Vino de Vinedo Los Parientes Pinot Noir 23, 0,75 l

Baettig: Vino de Viñedo Los Parientes Pinot Noir 2023

Vulkanischer Pinot Noir aus Chile
Dieser außergewöhnliche Pinot Noir stammt aus dem Viñedos Los Suizos Weinberg im Malleco Valley, der 2013 auf vulkanischem Boden angelegt wurde. Francisco "Pancho" Baettig und Carlos de Carlos schufen hier ein Projekt, das schnell zu einem Referenzpunkt für chilenische Premium-Weine wurde.

Französische Klone auf Vulkanboden
Die 9 Hektar Pinot Noir stammen aus französischem Klonmaterial und vermeiden so die Unbeständigkeiten chilenischer Massal-Selektionen. Diese sorgfältige Auswahl garantiert höchste Qualität und Konsistenz auf dem einzigartigen vulkanischen Terroir des Malleco Valley.

Burgundische Vinifikation
Die Pinot Noirs integrieren etwa 20% Ganztraubengärung und reifen in ungefähr 50% neuen 300-Liter-Fässern mit einer etwas längeren Reifung. Diese traditionelle burgundische Methode verleiht dem Wein seine charakteristische Komplexität und Eleganz.

Verkostung
Der 2023er öffnet sich mit reinen, rotfruchtigen, floralen und balsamischen Aromen, die sich mit einer herzhaften, feuchten Erdnote vermischen. Diese komplexe Aromenkombination zeigt die Meisterschaft von Pancho Baettig und die Einzigartigkeit des vulkanischen Terroirs.

Lebendiges Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich der Wein spitzenartig und lebendig, mit einem zunächst zurückhaltenden Finale, das sich mit Belüftung öffnet und mehr Tiefe hinter seinem körnigen, schlammigen Tanninprofil offenbart. Diese Entwicklungsfähigkeit zeigt das große Potenzial dieses Pinot Noir.

Kontinuierliche Evolution
Wie die meisten Baettig-Weine entwickelt sich dieser kontinuierlich im Glas und könnte mit zusätzlicher Zeit in der Flasche eine noch höhere Bewertung erreichen. Diese Eigenschaft macht ihn zu einem faszinierenden Wein für Liebhaber komplexer Pinot Noirs.

Vino de Viñedo Linie
Als Teil der Vino de Viñedo Linie bietet dieser Pinot Noir einen Überblick über den gesamten Weinberg und zeigt die charakteristische Handschrift eines der angesehensten Önologen Chiles. Eine moderne Interpretation klassischer burgundischer Techniken auf chilenischem Vulkanboden.

Ein charaktervoller Pinot Noir, der vulkanisches chilenisches Terroir mit burgundischen Techniken und der Meisterschaft von Francisco Baettig meisterhaft vereint!