Weingut Braida: Ai Suma Barbera d'Asti DOCG 2020
Intensiver Genuss aus Italien
Der Ai Suma Barbera d'Asti 2020, hergestellt aus 100% Barbera-Trauben von spät geernteten Reben aus den eigenen Hügeln von Rocchetta Tanaro, verkörpert die Essenz italienischer Winzerkunst. Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, das seine Reife und Qualität widerspiegelt.
Komplexes Aromenspiel
Die Nase wird von einem reichen und vielschichtigen Bouquet umschmeichelt, in dem reife Fruchtnoten von dunklen Beeren mit zarten Untertönen von Vanille, Lakritze und Kakao harmonieren. Diese faszinierende Aromenkombination zeigt die außergewöhnliche Qualität dieser Barbera aus den Hügeln von Rocchetta Tanaro.
Kraftvoll und strukturreich
Am Gaumen zeigt sich der Ai Suma kraftvoll und strukturreich, bietet dabei jedoch eine elegante und sinnliche Textur, die ihn sowohl mächtig als auch harmonisch erscheinen lässt. Sein langer, anhaltender Nachklang bestätigt die außergewöhnliche Qualität dieses italienischen DOCG-Rotweins.
Perfekte Reife und Lagerung
Die sorgfältige Mazeration der Trauben über 20 Tage bei kontrollierter Temperatur und die Reifung des Weins für 15 Monate in Eichenholzfässern, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreifung, gewährleisten die tiefgründige Komplexität und den geschmeidigen Charakter des Ai Suma.
20 Tage Mazeration
Die kontrollierte Temperatur während der 20-tägigen Mazeration ermöglicht eine optimale Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen. Diese traditionelle Methode zeigt die handwerkliche Sorgfalt des Weinguts Braida und macht den Ai Suma zu einem außergewöhnlichen Barbera d'Asti.
Idealer Begleiter zu gehaltvollen Speisen
Dieser vollmundige Barbera ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Braten und reifen Käsesorten. Servieren Sie ihn bei einer optimalen Temperatur von 18°C, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten. Ein wahres Erlebnis für Liebhaber kraftvoller und eleganter Rotweine.
Ein charaktervoller Barbera d'Asti DOCG, der die Hügel von Rocchetta Tanaro mit 15 Monaten Eichenholzreifung und der Meisterschaft des Weinguts Braida meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Piemont, Asti |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Barbera |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 17 - 19 Grad |
| Vol. % | 16,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2039 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | ideal zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. |
| Falstaff | 94 |
| Parker | 93 |
| Trinkempfehlung | Belüften |
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