Braida, Brachetto d'Acqui DOCG 2024, 0,75 l
Braida Brachetto d'Acqui DOCG - 100% Brachetto
Der Braida Brachetto d'Acqui DOCG wird aus 100% Brachetto vinifiziert und zeigt die charakteristische Aromatik dieser besonderen piemontesischen Rebsorte. Dieser Brachetto d'Acqui macht die Handwerkskunst der Familie Braida schmeckbar und ist vielleicht der einzige Wein der Welt, der perfekt zu Schokolade passt.
Acqui - Feinste Region für Brachetto
Aus den Hügeln rund um Acqui, der feinsten Region für die Produktion von Brachetto, stammen die Trauben für den Braida Brachetto d'Acqui DOCG. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und aromatische Intensität.
Familientradition seit 1967
Giacomo liebte den Sport Handball, ein piemontesisches Spiel in den Hügeln um Acqui. So erbte Giacomo, wie sein Vater vor ihm, den Spitznamen des Handball-Champions "Braida", und so begann die Familie 1967 mit der Produktion von Braida Brachetto d'Acqui DOCG.
Vinifikation im Stahltank
Stahltanks für die temperaturkontrollierte Fermentation und Mazeration der Schalen für 36-48 Stunden charakterisieren die Vinifikation. Passage in Drucktanks für die Prise de Mousse, gefolgt von Stabilisierung und Mikrofiltration sowie Flaschenreifung.
Verkostung
Helles Rubinrot mit violetten Reflexen, lebhafter Schaum und anhaltende Perlage. Kräftiges, duftendes und aromatisches Parfüm mit deutlichen Noten von reifen roten Früchten und verwelkter Rose. Süß, geschmeidig, delikat, prickelnd und sanft mit anhaltender aromatischer Persistenz.
Perfekt zu Schokolade
Der Braida Brachetto d'Acqui DOCG ist vielleicht der einzige Wein der Welt, der perfekt zu Schokolade passt. Diese außergewöhnliche Eigenschaft macht ihn zu einem einzigartigen Dessertwein und zeigt die besondere Vielseitigkeit der Brachetto-Traube.
Speisenempfehlung
Der Braida Brachetto d'Acqui DOCG passt zu Erdbeeren, Waldfrüchten und Trockenfrüchten wie Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln, Pistazien und Feigen. Die traditionellste Kombination ist mit Gebäck und Kuchen, vom Weihnachts-Panettone bis zur Marmeladentorte.
Ein charaktervoller Brachetto d'Acqui, der 100% Brachetto mit Familientradition seit 1967 und der Handwerkskunst von Braida meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Piemont |
| Zuckergrad | süss |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Brachetto |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 7 - 9 Grad |
| Vol. % | 5,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2027 |
| Jahrgang | 2024 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Süßspeisen |
| Speisenbegleitung | Perfekt zu Erdbeeren, Waldfrüchten, Gebäck und Schokolade. |
| Zutaten | Trauben |
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 ml
| Brennwert (kJ) | 379 kJ |
|---|---|
| Brennwert (kcal) | 89 kcal |
| Kohlenhydrate | 17,2 g |
| davon Zucker | 17,2 g |
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