Weingut Birgit Eichinger: Riesling Ried Heiligenstein 1. ÖTW Kamptal DAC 2023
Eine der besten Rieslinglagen Österreichs
Der Heiligenstein mit seinem rötlichen, verwitterten Wüstensandstein und den Vulkanbestandteilen ist eine der besten Rieslinglagen Österreichs. Diese einzigartige geologische Formation macht jeden Riesling von hier zu einem außergewöhnlichen Terroir-Ausdruck von weltweiter Reputation.
250 Millionen Jahre alte Sedimente
Die Ablagerung der etwa 250 Millionen Jahre alten Sedimente erfolgte in Seen und Flussläufen unter Wüstenklima. Diese uralte geologische Geschichte verleiht dem Heiligenstein seine einzigartige Mineralität und macht ihn zu einem der faszinierendsten Weinberge der Welt.
Einzigartiges Mikroklima
Die Flora und Fauna zwischen den Rebflächen ist sonst nur in weit südlicheren Gegenden anzutreffen. Auf seinen Terrassen gedeihen Rieslingtrauben von großer Extrakt- und Duftfülle - ein Beweis für das außergewöhnliche Mikroklima dieser legendären Lage.
Traditionelle Vinifikation
Maischestandzeit, 5-wöchige Gärung im Stahltank und Lagerung im Stahltank auf der Vollhefe bis zur Abfüllung im Juli zeigen die traditionelle Herangehensweise. Diese schonende Methode bewahrt die charakteristischen Heiligenstein-Eigenschaften optimal.
Leidenschaftlicher Heiligenstein
Kühle Noten und extreme Ausprägung nach Weingartenpfirsichen charakterisieren diesen außergewöhnlichen Riesling. Die elegante Fruchtsüße explodiert am Gaumen - ein charaktervoller Riesling, straff und engmaschig mit immensem Druck, sehr gebündelt.
Mineralität pur
Die Mineralität wird klar transportiert mit salzigem Nachhall - ein leidenschaftlicher Heiligenstein, der die 250 Millionen Jahre alte Geschichte seines Terroirs in jedem Schluck widerspiegelt. Diese authentische Mineralität macht ihn so unverwechselbar.
1. ÖTW Qualität
Als 1. ÖTW (Österreichische Traditionsweingüter) Kamptal DAC repräsentiert dieser Riesling höchste österreichische Qualitätsstandards. Die Klassifikation unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieser historischen Lage und die Meisterschaft von Birgit Eichinger.
Hervorragender Speisenbegleiter
Ein hervorragender und appetitanregender Speisenbegleiter, der durch seine straffe Struktur und die intensive Mineralität zu verschiedensten Gerichten harmoniert. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Partner für die gehobene Küche.
Ein charaktervoller Riesling, der 250 Millionen Jahre Erdgeschichte mit der Handschrift von Birgit Eichinger und der Einzigartigkeit des Heiligenstein meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Kamptal |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Riesling |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 11 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2040 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Hervorragender und appetitanregender Speisenbegleiter zum Beispiel zu Wels im Gemüsebett. |
| Zutaten | Trauben; Stabilisatoren: Metaweinsäure; Antioxidantien: Sulfite; |
| Falstaff | 97 |
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 ml
| Brennwert (kJ) | 338 kJ |
|---|---|
| Brennwert (kcal) | 81 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
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