Weingut Weszeli: Grüner Veltliner Ried Käferberg 2013
Ein Wein mit Geschichte
Der Grüner Veltliner Ried Käferberg 2013 beeindruckt mit einer cremigen Duftfülle, die Noten von Vanille, Marzipan, Lokum und einem Hauch kandierter Birnen vereint. Der Wein ist ausgewogen, mit dezentem Holzeinsatz und einem guten Schliff.
Geschmackserlebnis
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und mollig mit schöner Fülle. Ein Hauch von süßem Gewürz, Marzipan und Birnen ergänzt das Profil, während ein kleiner Säureschub im Finish für Struktur sorgt. Der Wein besitzt einige Power und eine festigende Herbe.
Terroir und Lage
Die Terrassen des Käferbergs erstrecken sich windgeschützt nach Süden. Die Reben wurzeln in Muschelkalk, überlagert von einer dicken Tonschicht. Dieses geologische Mosaik, das Spuren eines Urmeers vor 16 Millionen Jahren enthält, verleiht dem Wein seine stoffige Textur und den lebendigen Säurekern.
Vinifikation
Die Trauben werden als Ganztrauben gepresst, gefolgt von einer alkoholischen Gärung mit Reinzuchthefe. Der Ausbau erfolgt 18 Monate im großen Holzfass und weitere 18 Monate in der Flasche. Der Wein profitiert von einer Dekantierzeit von 3 Stunden.
Speisenbegleitung
Dieser Veltliner passt hervorragend zu gebratenen Süßwasserfischen und Schmorgerichten vom Rind. Ein Wein, der mit seiner Komplexität und Eleganz begeistert!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Kamptal |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Ausbau | grosses Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 12 - 14 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2013 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Bestens geeignet zu Süßwasserfisch gebraten oder Schmorgerichte vom Rind. |
| Bio | ✔ |
| Vegan | ✔ |
| Trinkempfehlung | 3 Stunde belüften |
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