Weingut Scheiblhofer: Big John Cuvée Reserve 2022 in der Magnumflasche
Internationale Cuvée
Eine kraftvolle Assemblage aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir, die österreichische Weinbautradition mit internationalen Rebsorten meisterhaft verbindet. Diese Reserve-Cuvée verkörpert die Handschrift des Weinguts Scheiblhofer und zeigt die Vielseitigkeit verschiedener Rebsorten in perfekter Harmonie.
Ausbau & Reifung
Der Big John wurde 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques ausgebaut, was ihm sein charakteristisches röstiges Eichenflair und die komplexe Struktur verleiht. Diese intensive Holzreifung unterstreicht den Reserve-Charakter und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Verkostung
Optisch präsentiert sich ein dichtes Violett mit rubinroten Rändern, das bereits die Konzentration und Kraft ankündigt. In der Nase entfaltet sich totale Fruchtigkeit und Duft nach Karamell – ein verführerisches Bouquet, das komplex und vielschichtig ist und die lange Barrique-Reifung widerspiegelt.
Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich ein mächtiges Tannin mit röstigen Eichenflair, das dem Wein seine kraftvolle Struktur verleiht. Die Kombination aus österreichischem Zweigelt und internationalen Rebsorten schafft ein komplexes Geschmacksbild, das sowohl Kraft als auch Eleganz ausstrahlt.
Dekantierempfehlung
Dekantieren wird empfohlen, um die volle Aromenkomplexität zu entfalten und die kräftigen Tannine zu harmonisieren. Diese Behandlung lässt den Wein optimal zur Geltung kommen und bereitet ihn für den perfekten Genuss vor.
Speisenempfehlung
Ideal zu dunklem Fleisch, Wild und kräftigen Saucen. Seine mächtige Struktur und das röstiges Eichenflair machen ihn zum perfekten Begleiter für herzhafte Gerichte und kräftige Fleischspeisen, die seine Komplexität zur Geltung bringen.
Ein charaktervoller Reserve-Wein, der internationale Rebsorten mit österreichischer Weinbaukunst und der kraftvollen Handschrift des Weinguts Scheiblhofer meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Neusiedlersee |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 1,5 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 17 Grad |
| Trinkreife | bis 2034 |
| Jahrgang | 2022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Passt gut zu dunklem Fleisch, Wild und kräftige Saucen. |
| Falstaff | 92 |
| Trinkempfehlung | 1 Stunde belüften |
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