Ceel, Syrah Alte Reben 2021, 1,5 l
Ceel Syrah Alte Reben 2021 – Tiefe, Würze & Eleganz in der Magnum
Aus einem der ältesten Syrah-Weingärten Österreichs stammt der Ceel Syrah Alte Reben 2021. Die tief verwurzelten alten Reben verleihen diesem Wein eine unverwechselbare mineralisch-würzige Stilistik, getragen von dunkler, reifer Frucht und lebendiger Eleganz.
Verkostung
Im Glas dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und zarter Randaufhellung. Die Nase begeistert mit Mandelkuchen, Orangenzesten, rotem Waldbeerenkonfit, einem Hauch Nelken, feinen Gewürzen und dezent animalischen Noten. Am Gaumen komplex, saftig, engmaschig und rotbeerig, mit gut eingebundener Tanninstruktur, Fruchtsüße, Johannisbeeren im Abgang, Nougat und salzigem Nachhall.
Charakter & Stil
Vielschichtige Aromatik, mineralische Tiefe und elegante Struktur machen diesen Syrah zur Referenz für alte Reben. Die Magnumflasche unterstreicht die Langlebigkeit und das Entwicklungspotenzial dieses Weines.
Speisenempfehlung
Ideal zu Wild, Lamm, Rind, würzigen Schmorgerichten oder gereiftem Käse. Seine Kraft, Würze und Eleganz machen ihn zum vielseitigen Speisenbegleiter.
Ein charaktervoller Syrah, der Mineralik, Frucht und die Noblesse alter Reben in der Magnum meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 1,5 Liter |
| Rebsorte | Syrah |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 15 - 17 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2031 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Am besten zu Premium Rind (Rib-Eye) mit Tymian und Rosmarin |
| Falstaff | 94 |
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