Muratie, Laurens Campher Chenin Blanc 2024, 0,75 l

Muratie, Laurens Campher Chenin Blanc 2024, 0,75 l

Muratie Laurens Campher Chenin Blanc - Labour of Love
Der Muratie Laurens Campher Chenin Blanc ist eine Labour of Love, benannt nach dem jungen deutschen Soldaten Laurens Campher, der 1685 mit der Bewirtschaftung von Muratie begann. Dieser Chenin Blanc vereint 85% Chenin Blanc mit kleineren Anteilen von Sauvignon Blanc, Verdelho und Viognier und zeigt die Handwerkskunst von Muratie Stellenbosch.

Historisches Erbe seit 1685
Laurens Campher's Liebe zu Ansela van de Caab war letztendlich belohnend und brachte die Geburt ihrer drei Kinder, ihre Freiheit und die Entwicklung einer Farm hervor, die Campher erst 1699 offiziell gewährt wurde, aber über drei Jahrhunderte später immer noch stark ist. Der Muratie Laurens Campher Chenin Blanc ehrt dieses historische Erbe.

Alte Bush Vine Weinberge
Der Muratie Laurens Campher Chenin Blanc wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben verschiedener Standorte und Hanglagen vinifiziert. Die Weinberge variieren im Alter von 10 bis 15 Jahren. Der Chenin Blanc stammt von einem alten, nach Norden ausgerichteten Bush Vine Block mit niedrigen Erträgen und guter Fruchtreinheit.

Komplexe Assemblage
Mittelkräftig mit robustem Rückgrat kombiniert dieser einzigartig südafrikanische Weißwein überwiegend Chenin Blanc (85%) mit kleineren Mengen Sauvignon Blanc (8%), Verdelho (4%) und Viognier (3%). Die Komponenten wurden separat vinifiziert und nach sorgfältiger Reifung in neuen und älteren 500 L französischen Eichenfässern (11 Monate) akribisch assembliert.

11 Monate französisches Eichenfass
40% durchliefen die malolaktische Gärung, was eine weichere Säure gewährleistet - es ist wirklich eine Labour of Love. Die 11-monatige Reifung in überwiegend älteren französischen Eichenfässern verleiht dem Muratie Laurens Campher Chenin Blanc seine charakteristische Komplexität und Tiefe.

Verkostung
Bei aller Frische, Eleganz und Fokus sind die Aromen des Weins komplex und intensiv: von heller Zitrone, frischer Ananas, Aprikosen und saftigem Nektarine bis zu konzentrierter Limettenmarmelade sowie Karamell und Sahne. Am Gaumen ist der erste Eindruck floral (berauschender Geißblatt), endend mit weißen Pfirsichen und Aprikosen, mit Zitrusnoten und frischer Säure.

Große Persistenz
Große Persistenz verspricht Genuss über mindestens fünf Jahre. Der Muratie Laurens Campher Chenin Blanc zeigt beeindruckendes Reifepotenzial und macht jeden Schluck zu einem nachhaltigen Erlebnis.

Speisenempfehlung
Der Muratie Laurens Campher Chenin Blanc passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel, asiatischer Küche und cremigen Käsesorten. Seine Komplexität und frische Säure harmonieren wunderbar mit vielseitigen kulinarischen Kreationen.

Ein charaktervoller Chenin Blanc, der historisches Erbe seit 1685 mit 11 Monaten französischem Eichenfass und der Handwerkskunst von Muratie Stellenbosch meisterhaft vereint!