Nimmervoll, Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC, 0,75 l
Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC - Das Flaggschiff
Der Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC ist das Flaggschiff des Weinguts. Erster Weingarten, Familienerbe und historische Essenz - alte Reben verwurzelt auf mächtigem Lössboden. Saftig, tiefgründig und gelbfruchtig mit salziger Textur zeigt dieser Wagram DAC stets das Abbild von Terroir und Jahrgang.
Ried Schafflerberg - Mächtiger Lössboden
Die reifsten Veltlinertrauben für den Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC stammen aus der Ried Schafflerberg. Der 100% Lössboden verleiht diesem Wagram DAC seine charakteristische salzige Textur und tiefgründige Mineralität, die ihn zu einem authentischen Ausdruck des Terroirs macht.
Alte Reben - Familienerbe
Alte Reben verwurzelt auf mächtigem Lössboden sind das Familienerbe des Weinguts Nimmervoll. Diese historische Essenz macht den Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC zu einem außergewöhnlichen Vertreter österreichischer Weinkultur mit einzigartiger Tiefe.
Spontangärung und Vinifikation
6-8 Stunden Maischestandzeit, pneumatisch gepresst und mit natürlicher Hefe (Spontangärung) vergoren charakterisieren die Vinifikation. Nach langsamer Vergärung und einiger Zeit auf der Vollhefe bis ins Frühjahr auf der Feinhefe im Stahltank und gebrauchten 500l Holzfässern ausgereift.
Verkostung
Saftig, tiefgründig und gelbfruchtig mit salziger Textur präsentiert sich der Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC. Stets das Abbild von Terroir und Jahrgang zeigt dieser Wagram DAC die charakteristische Kraft des mächtigen Löss und der alten Reben.
Salzige Textur vom Lössboden
Die salzige Textur vom 100% Lössboden macht den Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC zu einem mineralischen und ausdrucksstarken Weißwein. Diese charakteristische Eigenschaft verleiht ihm seine besondere Tiefgründigkeit und macht ihn zu einem idealen Speisenbegleiter.
Alternative zum Rotwein
Der Nimmervoll Grüner Veltliner Schafflerberg Wagram DAC passt zu dunklem Fleisch mit kräftigen Saucen und würzigem Käse - eine Alternative zum Rotwein. Seine Kraft und salzige Textur harmonieren perfekt mit anspruchsvollen kulinarischen Kreationen.
Ein charaktervoller Wagram DAC, der alte Reben auf mächtigem Lössboden mit Spontangärung und der Handwerkskunst von Nimmervoll meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wagram |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2034 |
| Jahrgang | 2024 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Passt gut zu dunklem Fleisch mit kräftigen Saucen, würzigem Käse, Alternative zum Rotwein. |
| Zutaten | Zutaten: Trauben, Kaliummetabisulfit, Metaweinsäure. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Falstaff | 92 |
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 ml
| Brennwert (kJ) | 334 kJ |
|---|---|
| Brennwert (kcal) | 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
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