Schloss Gobelsburg, Sekt Blanc de Blancs N.V., 0,75 l

Weingut Schloss Gobelsburg, Sekt Blanc de Blancs N.V. Sekt Austria Reserve Niederösterreich g.U.

Ein Erlebnis für Schaumwein-Connaisseure
Der Blanc de Blancs vom Weingut Schloss Gobelsburg begeistert Schaumwein-Liebhaber mit seiner Straffheit und Eleganz. Die lebhafte, feine Perlage sorgt für einen sanften Druck am Gaumen, während die rassige Struktur und anregende Frische diesem Sekt seinen unverkennbaren Charakter verleihen.

Aromatische Vielfalt
Das leuchtende Goldgelb des Blanc de Blancs wird von Silberreflexen durchzogen. In der Nase zeigt sich feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Apfel und Blütenhonig sowie Noten von Orangenzesten und etwas Nougat. Am Gaumen offenbart sich eine saftige Mangofrucht, frisch strukturiert und mineralisch, die den Sekt mit Länge und Komplexität ausstattet. Ein finessenreicher Speisenbegleiter, der sich hervorragend entwickelt hat.

Herkunft und Ausbau
Der Blanc de Blancs kann seine Herkunft aus dem Sekt-Epizentrum Kamptal nicht verleugnen. Er ist geprägt von den Weingärten des Donauraums, wo Rebsorten wie Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder und Chardonnay wachsen. Sein einzigartiger Charakter entsteht jedoch nicht nur durch die Rebsorten, sondern auch durch den sorgsamen Ausbau in heimischen Eichenholzfässern. Nur das Herzstück des gepressten Traubensafts wird für den Grundwein verwendet. Nach 6 bis 12 Monaten Fasslagerung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, wo der Sekt bis zu 3 Jahre auf der Hefe ruht. Dieses Verfahren trägt maßgeblich zur cremigen Textur bei, bevor er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.