Weingut Dönnhoff, Riesling Norheimer Dellchen GG VDP. Grosse Lage 2020
Der Riesling Norheimer Dellchen GG 2020 vom Weingut Dönnhoff ist ein kraftvoll würziger, zugleich jedoch tänzerisch eleganter Wein, der die Sinne verzaubert. Diese historische Steillage, die aus ihrem Dornröschenschlaf erweckt wurde, glänzt heute mit neuem Glanz und ist eine wahre Wiederentdeckung.
Einzigartiges Terroir
Die steilen Terrassen des Dellchens liegen in einer geschützten Felsmulde und sind von einem Boden aus Schiefer und Porphyr geprägt. Diese spezielle Lage ermöglicht es den Rieslingtrauben, lange gesund zu bleiben und Jahr für Jahr perfekte Reifegrade zu erreichen. Das Ergebnis sind trockene Weine, die es spielend mit den besten der Welt aufnehmen können.
Verführerisches Aroma
In der Nase offenbart der Dellchen bereits seine Pracht. Am Gaumen präsentiert sich ein subtiler, fein ausbalancierter Riesling, der äußerst filigran und gleichzeitig intensiv wirkt. Ein anhaltend anregender, salziger Charakter und eine beschwingte Eleganz prägen den Geschmack. Die perfekt reifen Fruchtaromen werden von feinen Tanninen begleitet und verleihen dem Wein Tiefe.
Traditioneller Ausbau
Die kristallklare Säure und die endlose Salzigkeit sorgen dafür, dass dieser Riesling intensiv, jedoch niemals schwer ist, sondern stets an Feinheit gewinnt. Nach einer sorgfältigen, selektiven Handlese mit mehreren Durchgängen werden die Trauben schonend gepresst und in großen Eichenholzfässern ausgebaut. Eine Reifezeit von mindestens 6 Monaten auf der Vollhefe, gefolgt von weiteren 2 Monaten auf der Feinhefe, trägt maßgeblich zur Langlebigkeit dieses makellosen und hoch emotionalen Rieslings bei.
Ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die feine Kunst des Rieslings schätzt!
Eigenschaften
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Region | Nahe |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 1,5 Liter |
| Rebsorte | Riesling |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2040 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Ideal zu gebratenem Saibling oder Forelle. |
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