Ceel, Blaufränkisch Alte Reben 2021, 0,75 l
Ceel Blaufränkisch Alte Reben 2021 – Tiefe, Eleganz & Würze
Der Ceel Blaufränkisch Alte Reben 2021 stammt ausschließlich von den ältesten Reben des Weinguts. Diese verleihen dem Wein eine exzellente Balance aus Eleganz und Körper. Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und zarter Randaufhellung unterstreicht die Tiefe und Vielschichtigkeit dieses Blaufränkisch.
Verkostung
In der Nase tabakige Noten, Kräuter, Lakritze und dunkles Waldbeerenkonfit, dazu frische Feigen, ein schokoladiger Touch und Orangenzesten. Am Gaumen saftig, elegant, mit gut integrierter Tanninstruktur, Amarenakirschen, frischem Kern und vielschichtiger Holzwürze. Der Nachhall ist schokoladig, mit feiner Frische und sicherem Reifepotenzial.
Charakter & Stil
Nur die ältesten Reben transportieren die typische Weichselfrucht, kühle und würzige Aromen von Nelken und Zimt sowie die markante Eleganz so ideal. Vielschichtig, strukturiert und mit langem Nachhall – ein Paradebeispiel für burgenländischen Blaufränkisch.
Speisenempfehlung
Perfekt zu Wild, Rind, Lamm, würzigen Schmorgerichten oder gereiftem Käse. Seine Würze und Struktur machen ihn zum vielseitigen Speisenbegleiter.
Ein charaktervoller Blaufränkisch, der Tiefe, Eleganz und das Potenzial alter Reben meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 17 - 18 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2031 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Am besten zu Premium Rind (Rib-Eye). |
| Falstaff | 94 |
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