Weingut Gantenbein: Pinot Noir 2022
Schweizer Perfektion
Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen: Das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein nach dem Prinzip: Massgebend ist die Rebe. Fünf Hektaren – und damit der große Teil – gehören dem Pinot Noir, der ausschließlich über ein kleines Netz von Weinhandlungen weltweit erhältlich ist.
Philosophie & Vinifikation
Sie lernten: Die Traube darf nichts verlieren auf dem Weg von der Rebe in die Flasche. Also haben sie den Betrieb danach eingerichtet: Traubengut und Saft fließen entlang der Schwerkraft, weder wird gepumpt noch filtriert. Burgunder-Klone wurden in die Rebberge gepflanzt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Verkostung
Der 2022 Pinot Noir bietet ein faszinierendes, tiefes, reines, würziges und steiniges, geradezu ätherisches Bouquet von dunklen Beeren und Sauerkirschen. Bemerkenswert rein und doch intensiv am Gaumen präsentiert sich dieser dichte, üppige und würzige Pinot mit feinen Tanninen.
Geschmacksprofil
Fein und kräftig, raffiniert und konzentriert, filigran und komplex – Harmonie und Gegensatz vereint in einem Wein. Eine schöne Säure und Bitterkeit im Abgang charakterisieren diesen eleganten, wunderbar luftigen und finessen Pinot mit großer Intensität und noch mehr Reinheit.
Charakter
Ist das unser Pinot Noir? Mais oui! Ein Wein, der die Handschrift des Weinguts Gantenbein trägt und die Einzigartigkeit des Bündner Rheintals perfekt widerspiegelt.
Ein charaktervoller Pinot Noir, der Schweizer Weinbaukunst mit kompromissloser Qualität und der legendären Handschrift des Weinguts Gantenbein meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Graubünden |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Ausbau | kleines Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2033 |
| Jahrgang | 2022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu geschmortem oder gebratenem kräftigen Fleisch oder Wild, Käse und diversen Hauptspeisen. |
| Parker | 98 |
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