Wieninger, Wiener Trilogie 2021, 0,75 l
Wieninger Wiener Trilogie 2021 – Wiener Rotweinkunst vom Bisamberg
Die Wiener Trilogie 2021 von Wieninger ist eine charaktervolle Cuvée aus 65% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot – gewachsen auf den einzigartigen Lagen des Wiener Bisambergs mit sandigem Löss und massivem Kalkstein. Das Ergebnis: Ein balancierter, mineralischer Rotwein mit typischer Wiener Herkunft.
Verkostung
Im Glas kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen und dezenter Ockerrandaufhellung. In der Nase Brombeerkonfit, feine Kräuterwürze, Zwetschke und Orangenzesten. Am Gaumen mittlerer Körper, rote Kirschen, frisch strukturiert, gut integrierte Tannine und ein mineralischer Abgang – ein eleganter Speisenbegleiter.
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet, separat vergoren und nach der malolaktischen Gärung in Barriques ausgebaut (ca. 20% neues Holz). Die finale Cuvée entsteht nach rund 20 Monaten Reife im historischen Keller aus dem 16. Jahrhundert.
Terroir & Herkunft
Der Wiener Bisamberg bietet mit seinen sandigen Lössböden, Kalkstein im Untergrund, vielen Sonnenstunden und stetigem Wind ideale Bedingungen für elegante, mineralische Rotweine.
Speisenempfehlung
Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, mediterraner Küche oder gereiftem Käse. Seine Frische und Struktur machen ihn zum vielseitigen Essensbegleiter.
Ein charaktervoller Wiener Rotwein, der die Vielfalt des Bisambergs, Mineralität und elegante Struktur vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wien |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 15 - 20 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2027 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Perfekt zu Truthahn oder Wild! |
| Bio | ✔ |
| Falstaff | 92 |
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