„Söll Brand“: Gemeinsame Marke veredelt regionale Schnäpse. Details zur Entstehung des Söll Brand Destillats: Söller Obst wird geerntet, aussortiert, gewaschen, zerkleinert und eingemaischt. Zunächst wurden rassenreine Edelbrände vom Apfel, von der Birne und vom Pfraun gebrannt, diese dann gelagert und nach einer Blindverkostung auf Fehlerfreiheit geprüft (kein Nachlauf, kein Vorlauf und keine Maischefehler). Durch das gemeinsame Abfüllen entsteht ein Cuvee, der im Volksmund besser bekannt ist, als Obstler. Das Angleichen auf eine einheitliche Trinkstärke bildet den Abschluss, um den Söll Brand dann auch abfüllen zu können. Duft: Die charaktervolle Citrus-Apfel-Aromatik mit der dezenten Mostbirne ergeben in der Nase eine raffinierte Reife-Frische-Balance. Geschmack: Am Gaumen breitet sich der vollmundige Geschmack der Mostbirnern und der knackigen Äpfel aus. Der zarte Schokoladenton vereint mit dem dezenten Steinton der "Pfraun" runden das harmonische Gesamtbild ab.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Söll |
| Einheit | 0,5 Liter |
| Vol. % | 40,0 % vol |
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