Weingut Neumayer – Weissburgunder „Der Wein vom Stein“ 2023
Eleganz und Feinheit aus dem Kalkterroir
Mit dem Weissburgunder „Der Wein vom Stein“ 2023 zeigt das Weingut Neumayer, wie aus steinigem Kalkboden ein eleganter und vielschichtiger Wein entsteht. Im Glas erstrahlt er in hellem Grüngelb mit Silberreflexen, das bereits sein Potenzial andeutet.
Duft und Geschmack
Die Nase begeistert mit feinen gelben Kernobstnoten, die sich harmonisch mit Quitte und Apfel verbinden. Subtile Anklänge von Walnuss und Blütenhonig verleihen dem Bouquet eine zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen überzeugt der Weissburgunder durch seine saftige Frische und eine cremige Textur. Zarte Aromen von Birne und eine dezente Fruchtsüße werden durch eine perfekt integrierte Säure begleitet. Der Nachhall ist lang und eindrucksvoll, was auf sein enormes Lagerpotenzial hinweist.
Herkunft und Nachhaltigkeit
Die Trauben für diesen besonderen Weissburgunder stammen aus kleinen Terrassenlagen mit kargem Kalkboden. Dieses einzigartige Terroir gibt dem Wein seine markante Mineralität und Struktur. Das Weingut Neumayer setzt dabei konsequent auf ökologische und nachhaltige Bewirtschaftung, eine gelebte Tradition, die sich im Charakter jedes Tropfens widerspiegelt.
Perfekter Genuss
Der „Wein vom Stein“ ist ein eleganter Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit Geflügel, Fischgerichten oder einer feinen Käseauswahl. Am besten leicht gekühlt servieren, um die frischen Aromen und die präzise Struktur voll zur Geltung zu bringen.
Mit seiner Kombination aus Eleganz, Tiefe und Nachhaltigkeit ist dieser Weissburgunder ein Muss für alle, die die Feinheiten großer Weißweine schätzen.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Traisental |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Weissburgunder |
| Ausbau | Stahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2033 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Geflügel |
| Speisenbegleitung | Passt gut zu gebackenem Huhn oder Kalb. |
| Vegan | ✔ |
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