Weingut Unger Andreas – Zweigelt Kalk & Stein 2023
Ein Zweigelt, der begeistert
Der Zweigelt Kalk & Stein 2023 präsentiert sich als ausdrucksstarker Rotwein mit einer beeindruckenden Tiefe. Tiefdunkel mit violettem Schimmer, verspricht schon der erste Blick ins Glas ein genussvolles Erlebnis.
Aromatische Vielfalt
In der Nase dominieren dunkle Früchte, allen voran Kirsche und Weichsel, ergänzt durch eine feine Röstaromatik, die dem Wein eine elegante Würze verleiht. Am Gaumen begeistert er mit einer samtigen Textur, begleitet von reifer Tanninstruktur und einer Frucht, die sich langanhaltend zeigt.
Perfekte Herkunft
Die Trauben für diesen Zweigelt stammen aus den schottrigen, warmen Böden rund um den Neusiedlersee, die vom Seewinkel bis zur Parndorfer Platte reichen. Sorgfältig per Hand gelesen, wurden die Trauben im Stahltank vergoren und zwei Wochen auf der Maische belassen. Nach dem biologischen Säureabbau reifte der Wein im Gewölbekeller in Holzfässern, wo er seine feine Struktur und Balance entwickelte.
Speisenempfehlungen
Dieser vielseitige Zweigelt ist ein perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten: Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, oder klassische Gerichte wie Kalbsbraten oder Schweinebraten in würziger Sauce. Auch zu Fisch wie Seeteufel oder Wels sowie zu einem saftigen Beef Burger passt er hervorragend.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Zweigelt |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 17 - 19 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2027 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Beef Tatar, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara. |
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