Weingut Allram: Grauburgunder Reserve 2023
Ein Meisterwerk der Harmonie
Der Grauburgunder Reserve 2023 vom Weingut Allram ist ein herausragender Wein, der durch seine perfekte Harmonie zwischen weichen Tanninen und mächtiger Frucht besticht. Das Holz ist am Gaumen nur dezent wahrnehmbar, was ihn zu einem der großen Weine des Hauses macht.
Vinifikation und Weingarten
Die Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen eine Maischestandzeit von einigen Stunden. Die Gärung erfolgt mit Naturhefen in 300-Liter-Fässern, gefolgt von einer Vollhefelagerung für 6 Monate und einer Feinhefelagerung. Die Riede Hasel, bestehend aus Ober-, Mitter- und Unterhasel, bietet mit ihren kalkhaltigen Lössböden eine ideale Wasserversorgung. Die Riede Gautscher mit ihren eisenhaltigen Böden und Fossilienreichtum sorgt für einen einzigartigen Mineraliencocktail.
Serviervorschlag
Dieser Grauburgunder passt hervorragend zu Käse als trockene Alternative zu Süßweinen. Er harmoniert ebenso perfekt mit Steinpilzen, Trüffeln und Beiried. Ein idealer Begleiter für besondere kulinarische Erlebnisse!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Niederösterreich |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Grauburgunder |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2038 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt hervorragend zu Käse, Steinpilze, Trüffel, Beiried. Eine trockene Alternative zu Süßwein. |
| Bio | ✔ |
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