Bernhard Ott, Grüner Veltliner Ried Gmirk Gösing 2023, 1,5 l
Ott Grüner Veltliner Gmirk Gösing 2023 – Kalkalpen-Terroir, Frische & Eleganz
Die Ried Gmirk in Gösing, ein südöstlicher Ausläufer der Ried Rosenberg, liefert seit jeher außergewöhnliches Traubenmaterial. Bis zu 40 Jahre alte Rebstöcke und jüngere Anlagen gedeihen auf kalkreichen Böden, geprägt durch die Ausläufer der Kalkalpen. Die Einzellage bringt Weine hervor, die sehr klar, nicht überladen und von kühler Mineralik geprägt sind.
Verkostung
Im Glas helles Gelbgrün mit Silberreflexen. Zarte weiße Apfelfrucht, Wiesenkräuter, Zitronenmelisse und Grapefruitzesten prägen das Bouquet. Am Gaumen straff, engmaschig, leichtfüßig, mit frischem Säurebogen, mineralisch-salzigem Abgang und lebendiger Struktur. Dezente Salzigkeit, gelbe Früchte, Bienenwachs, Fleur de Sel und ein Hauch Weihrauch sorgen für ein spannendes Aromenspiel.
Charakter & Stil
Sehr eleganter, klarer und mineralischer Grüner Veltliner, der das kühle, kalkreiche Terroir perfekt widerspiegelt. Ein exzellenter, langlebiger Speisenbegleiter mit großem Entwicklungspotenzial.
Speisenempfehlung
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüsegerichten, hellem Fleisch und moderner österreichischer Küche.
Ein Grüner Veltliner, der Frische, Mineralität und die Handschrift von Bernhard Ott meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wagram |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 1,5 Liter |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Schwein |
| Speisenbegleitung | Zur klassischen österreichischen Küche, asiatische Gerichte |
| Bio | ✔ |
| Falstaff | 94 |
| Biodynamisch | ✔ |
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