Weingut Bertrand – Domaine de L'Aigle Chardonnay Limoux AOP 2023
Ein eleganter Chardonnay aus großer Höhe
Der Domaine de L'Aigle Chardonnay 2023 vereint Frische, Balance und außergewöhnliche Aromen. Mit seiner klaren, leuchtenden Farbe und einem einladend frischen Bouquet überzeugt dieser Chardonnay auf ganzer Linie. Die Lage des Weinguts, nahe des Dorfes Roquetaillade am Fuße der Pyrenäen, macht ihn zu einem der höchstgelegenen Weine des Languedoc.
Aromatische Vielfalt
Am Gaumen entfaltet der Wein eine perfekte Harmonie aus Frische und Frucht. Noten von reifen Früchten prägen den ersten Eindruck, bevor ein runder Körper mit einer feinen, toastigen und buttrigen Nuance den Genuss vollendet. Ein eleganter Wein, der sowohl durch seine Klarheit als auch durch seine subtile Komplexität überzeugt.
Die Magie der Höhenlagen
Die Chardonnay-Reben gedeihen auf einer Höhe von 250 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die einzigartigen Bedingungen ähneln denen der Bourgogne – ein ozeanisches Klima mit kontinentalen Einflüssen, regelmäßigen Niederschlägen und starken Temperaturschwankungen. Diese Kombination sorgt für außergewöhnlich frische und lebendige Weine, die überraschen.
Schonende Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet, sobald sie die perfekte Reife erreicht haben. Ein sanfter pneumatischer Pressvorgang stellt sicher, dass nur der beste Saft verwendet wird. Der Most wird vorsichtig gekühlt und dekantiert, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Eine gewisse Menge reift in Eichenfässern, wodurch der Chardonnay seine cremige Textur und die dezenten, malolaktischen Aromen erhält.
Ein vielseitiger Begleiter
Der Domaine de L'Aigle Chardonnay passt perfekt zu edlen Fischgerichten, cremigen Risottos oder Geflügel mit Buttersauce. Mit seiner Frische und Eleganz macht er sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag eine großartige Figur. Ein Chardonnay, der das Beste des Languedoc zeigt!
Eigenschaften
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Limoux |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Empfohlene Trinktemperatur | 12 - 13 Grad |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Geflügel |
| Speisenbegleitung | Passt gut zu gebratenem Geflügel, Fisch in Soße oder Meeresfrüchten. |
| Bio | ✔ |
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