Weingut Ceel: Chardonnay Reserve 2023
Terroir & Philosophie
Die Sorte Chardonnay entwickelt sich in und um Rust zu einem der elegantesten und finessenreichsten Weißweine überhaupt. Seine gelbfruchtigen Aromen, vereint mit vollmundigem Schmelz, ergeben diesen noblen Weißwein, der die besonderen klimatischen Bedingungen des Neusiedlersees perfekt widerspiegelt.
Vinifikation
Der Ausbau erfolgt im 500 Liter Holzfass, was dem Wein zusätzliche Komplexität und eine feine Holznote verleiht, ohne die charakteristische Chardonnay-Fruchtigkeit zu überdecken. Diese traditionelle Ausbaumethode unterstreicht den Reserve-Charakter des Weins.
Verkostung
Optisch präsentiert sich ein mittleres Gelbgrün, das bereits die Reife und Konzentration des Weins ankündigt. In der Nase entfalten sich reife, exotische Früchte und feine Zitrusnoten, unterlegt von einem Hauch frischem Brioche – ein Aromaspektrum, das Eleganz und Komplexität perfekt vereint.
Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich eine kräftige Textur, die dem Reserve-Charakter gerecht wird. Die exotische Frucht bleibt lange haften und schafft ein nachhaltiges Geschmackserlebnis. Der vollmundige Schmelz, kombiniert mit der feinen Holzfassnote, macht diesen Chardonnay zu einem wahren Genusserlebnis.
Ein charaktervoller Chardonnay Reserve, der die Eleganz des Burgenlands mit der Finesse des Holzfassausbaus meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2031 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Grünem Spargel, Saiblings- oder Zanderfilet. |
| Falstaff | 92 |
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