Weingut Keringer – 100 Days Cabernet 2022
Ein intensiver Rotwein mit außergewöhnlichem Charakter
Der 100 Days Cabernet 2022 vom Weingut Keringer beeindruckt schon optisch mit seinem tiefen Bordeauxrot und kräftigem Farbkern. Sein vielschichtiges Bukett verführt mit präzisen Cassis-Noten, ergänzt durch reife Weichselaromen und rote Waldbeeren. Am Gaumen entfaltet sich ein Hauch von dunklem Nougat, der dem Wein eine zusätzliche raffinierte Note verleiht.
Vinifikation & Ausbau
Die Trauben bleiben mindestens 100 Tage auf der Maische, was dem Wein seine außergewöhnliche Dichte und Intensität verleiht. Anschließend reift er 12 bis 16 Monate in neuen Barriques, was ihm eine harmonische Struktur und fein eingebundene Tannine schenkt. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Rotwein, der mit seiner tiefen Frucht, seiner Fülle und einem langen, fruchtigen Nachhall überzeugt.
Kulinarische Begleitung
Mit seinem gehaltvollen Charakter ist der 100 Days Cabernet ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, Rinderbraten oder anderen kräftigen Speisen. Seine fruchtigen und würzigen Nuancen harmonieren besonders gut mit der intensiven Aromatik dieser Gerichte.
Ein Wein mit großem Potenzial
Dank seines intensiven Tannins und der sorgfältigen Reifung hat dieser Cabernet nicht nur eine beeindruckende Präsenz in der Jugend, sondern auch ein hohes Reifepotenzial. Für alle, die gehaltvolle, dichte Rotweine schätzen, ist der 100 Days Cabernet ein absolutes Highlight im Glas.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Vol. % | 14,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2029 |
| Jahrgang | 2022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Passt gut zu Rind! |
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