Kollwentz, Cabernet Sauvignon 2022, 0,75 l
Kollwentz Cabernet Sauvignon 2022 – Kraft, Eleganz & Burgenland-Terroir
Dieser Cabernet Sauvignon stammt aus den Rieden Setz und Lunzerried am Leithagebirge. Die vollreifen, gesunden Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Nach 3–4 Wochen Maischegärung und Mazeration reift der Wein 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern. Das pannonische Klima und der niedrige Ertrag von 30 hl/ha sorgen für Extraktreichtum, Eleganz und feine Struktur.
Verkostung
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase feine Edelholznuancen, Cassis, schwarze Kirschen, florale Noten. Am Gaumen komplex, engmaschig, mit reifen Kirschen, feiner Cassiswürze, präsenten Tanninen, feiner Säure, rotbeerigen Akzenten und kalkiger Mineralik im Rückgeschmack. Extraktreich, mit Fruchtsüße, mächtigem Tannin, großer Länge und Entwicklungspotenzial.
Charakter & Stil
Ein eleganter, extraktreicher Cabernet Sauvignon mit Cassisduft, Vanilleflair und mineralischem Rückgrat. Optimale Trinkreife nach fünf bis sieben Jahren, dekantieren empfohlen.
Speisenempfehlung
Perfekt zu Wild, Rindfleisch und gereiftem Käse. Seine Kraft und Vielschichtigkeit machen ihn zum idealen Begleiter für kräftige Speisen.
Ein charaktervoller Cabernet Sauvignon, der Kraft, Eleganz und die Handschrift von Kollwentz meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Ausbau | Barrique |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2032 |
| Jahrgang | 2022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Perfekt zu Wild, Rindfleisch und gereiftem Käse. |
| Falstaff | 96 |
| Trinkempfehlung | 1-2 Std. dekantieren |
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