Weingut Kollwentz – Steinzeiler 2020
Ein Klassiker mit Geschichte und Charakter
Der Steinzeiler 2020 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Stück lebendige Geschichte, geprägt von den steinigen, kalkhaltigen Böden der Südhänge des Leithagebirges, wo bereits seit 2800 Jahren Reben wachsen. Diese Rotweincuvée vereint das Beste aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Zweigelt, die sorgfältig von Hand gelesen und aus den besten Lagen selektiert werden.
Stil & Degustationsnotizen
Im Glas zeigt sich der Steinzeiler in dunklem Purpur mit schwarzem Kern. In der Nase entfaltet sich ein nobles Bouquet mit reifen Beerenaromen, zarten Röstnoten und einem Hauch von frisch gebackenem, dunklem Brot. Am Gaumen beeindrucken dunkle Früchte, eine weit ausladende Süße und viel reifes Tannin. Die perfekte Balance aus Kraft und Eleganz macht diesen Wein zu einem vielschichtigen Genuss mit Tiefe und feinem Schliff.
Vinifikation & Ausbau
Die Trauben durchlaufen eine Gärung auf der Maische mit anschließender Mazeration über 3 bis 4 Wochen, um maximale Aromatik und Struktur zu gewinnen. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in französischen Barriques, was dem Wein seine Eleganz und feinen Holznoten verleiht.
Herkunft & Terroir
Die Reben stammen aus den Filetstücken der Rieden Point und Setz, ergänzt durch kleine Anteile Zweigelt aus der Ried Neusatz und Cabernet Sauvignon. Diese Süd- und Südosthänge des Leithagebirges bieten optimale Bedingungen mit kalkreichen Lehmböden, die dem Steinzeiler seine einzigartige Mineralität verleihen.
Speisenempfehlung
Der Steinzeiler ist ein exzellenter Begleiter zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und gereiftem Käse.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2034 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und Käse. |
| Falstaff | 97 |
| Trinkempfehlung | 1-2 Std. dekantieren |
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