Weingut Kopfensteiner, Blaufränkisch Deutsch Schützen EISENBERG DAC RESERVE 2019 - Ein Wein von beeindruckender Tiefe und Eleganz
Ein Meisterwerk der Blaufränkisch Rebsorte
Der Blaufränkisch Deutsch Schützen Eisenberg DAC Reserve 2019 vom Weingut Kopfensteiner ist ein herausragender Vertreter seiner Art. Mit seinem dunklen Rubingranat, dem opaken Kern und den violetten Reflexen zeigt er sich schon in der Optik von seiner besten Seite. Die dezente Randaufhellung ist ein Hinweis auf die sorgfältige Verarbeitung und die Qualität dieses Weins.
Komplexes Aromenspiel und feine Würze
Die Nase wird von einer tabakig-kräuterwürzigen Note geprägt, die sich perfekt mit der schwarzen Waldbeerenfrucht verbindet. Ein Hauch von Kirschen und Zwetschken sowie zartes Nougat ergänzen das Bukett und sorgen für eine faszinierende Aromenvielfalt. Diese Kombination zeugt von der mittleren Komplexität, die diesen Wein so besonders macht.
Harmonisch am Gaumen mit lebendigem Charakter
Am Gaumen präsentiert sich der Blaufränkisch Deutsch Schützen Eisenberg DAC Reserve 2019 mit einer Frische und Lebendigkeit, die ihn zu einem idealen Speisenbegleiter machen. Rote Kirschen dominieren das Geschmacksprofil, unterstützt von feinen Tanninen und einer frischen Struktur. Der salzig-zitronige Abgang unterstreicht die Eleganz und den ausgewogenen Charakter dieses Weins.
Traditionelle Weinbereitung für außergewöhnliche Qualität
Die 20 Tage Maischestandzeit im Tauchtank und die 18-monatige Reifung im 500-Liter-Fass sind Zeichen der traditionellen und sorgfältigen Weinbereitung. Diese Methoden verleihen dem Blaufränkisch seine Tiefe und sorgen für eine außergewöhnliche Balance zwischen Kraft und Eleganz.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Burgenland, Eisenberg |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2031 |
| Jahrgang | 2019 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Passt sehr gut zu Wild und Rind. |
| Falstaff | 92 |
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