Weingut Krutzler: Blaufränkisch Eisenberg DAC Late Release 2020
Eine besondere Rarität
Dieser außergewöhnliche Blaufränkisch wurde ausschließlich mit natürlichen Hefen in offenen Gärständern vergoren. Nach einer 16-tägigen Maischestandzeit und schonender Pressung erfolgte der biologische Säureabbau im Stahltank. Die anschließende 40-monatige Reifung im großen Eichenfass verleiht dem Wein seinen besonderen Charakter.
Verkostung
Der Wein beeindruckt durch seine dezente Kräuterwürze und feine, gereifte Aromen nach Zwetschgen. Im Abgang zeigt sich ein charakteristischer mineralischer Nachhall, der die Herkunft des Weins vom Eisenberg widerspiegelt.
Speisenbegleitung
Als vielseitiger Speisebegleiter harmoniert dieser Blaufränkisch besonders gut mit dunklem Fleisch, Wild und Pasta. Ein Wein, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Eisenberg |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Blaufränkisch |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 18 - 19 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2031 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Perfekte Begleitung zu Pasta, Geflügel, Wild und dunklem Fleisch. |
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