Weingut Wolfgang Maitz, Ortswein Ehrenhausen Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2020
Der Ortswein Ehrenhausen Sauvignon Blanc aus dem Weingut Wolfgang Maitz präsentiert sich im mittleren Grüngelb mit Silberreflexen und einem faszinierenden Aromenspiel.
Aromen und Geschmack
In der Nase entfaltet dieser Sauvignon Blanc verlockende Nuancen von reifer gelber Tropenfrucht, begleitet von einem Hauch Stachelbeeren und kandierten Orangenzesten. Weiße Blüten im Hintergrund ergänzen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und präzise, mit einer feinen weißen Apfelfrucht und einer finessenreichen Säurestruktur. Der Abgang ist salzig-zitronig und animierend, was ihn zu einem idealen Begleiter für zahlreiche Gerichte macht. Der Wein vereint Leichtigkeit mit Druck, was ihm sowohl eine lebendige Frische als auch ein sicheres Reifepotenzial verleiht.
Herkunft und Ausbau
Der Ehrenhausen Sauvignon Blanc wächst auf Kalkmergelböden in 480 Metern Seehöhe. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Wein reift 12 Monate in großen Holzfässern. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Diese steile Lage trägt zur einzigartigen Struktur und Qualität des Weins bei.
Der Ehrenhausen Sauvignon Blanc 2020 von Wolfgang Maitz ist ein eleganter und vielschichtiger Wein, der sowohl in der Jugend als auch mit etwas Reife hervorragend genossen werden kann. Ideal für Weinliebhaber, die einen komplexen und dennoch frischen Sauvignon Blanc schätzen.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Südsteiermark |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 10 Grad |
| Vol. % | 12,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt zu kräftigen Fisch- und Gemüse-Gerichten |
| Falstaff | 93 |
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