Marchesi Antinori, Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2021, 0,75 l
Guado al Tasso Bolgheri 2021 – Eleganz, Kraft & toskanisches Terroir
Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2021 von Marchesi Antinori ist eine edle Cuvée aus 58 % Cabernet Sauvignon, 29 % Cabernet Franc und 13 % Merlot. Die Trauben stammen von Schwemmlandböden mit Ton, Sand und Bolgheri-Agglomerat, die dem Wein seine Struktur und Komplexität verleihen. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem regenreichen Winter, ausgeglichenen Temperaturen und einer langen Reifephase, die zu konzentrierten, gesunden Trauben führten. Die Lese erfolgte von Anfang bis Ende September, jede Parzelle wurde separat vinifiziert.
Vinifikation & Ausbau
Nach doppelter Selektion der Beeren erfolgte die Gärung und Mazeration 15–20 Tage in Edelstahl, anschließend schloss jede Partie die malolaktische Gärung in Barriques ab. Im Februar wurden die besten Partien ausgewählt, vereint und bis Juli 2023 in neuen französischen Barriques verfeinert.
Verkostung
Im Glas intensives Rubinrot. In der Nase intensive, komplexe Aromen von Johannisbeere, Brombeere, Blutorange, Gewürzen, Tabak, Lakritz und geröstetem Kaffee. Am Gaumen vollmundig, anhaltend, mit vibrierenden, seidigen Tanninen, frischer Mineralität und feiner Minznote. Ein potenter, gleichzeitig eleganter Jahrgang mit großem Lagerpotenzial.
Charakter & Stil
Ein charaktervoller Bolgheri Superiore, der Eleganz, Kraft und Tiefe vereint – ein Paradebeispiel für die Handschrift der Marchesi Antinori.
Speisenempfehlung
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, gereiftem Käse oder als Solist für besondere Anlässe.
Ein Bolgheri Superiore, der Finesse, Struktur und das Terroir von Bolgheri meisterhaft widerspiegelt!
Eigenschaften
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Toskana, Bolgheri |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 18 - 19 Grad |
| Vol. % | 14,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2045 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Rind |
| Speisenbegleitung | Wunderbar zu gebackenen Rinderfiletscheiben. |
| Falstaff | 97 |
| Parker | 95 |
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