Weingut Markowitsch: Sauvignon Blanc 2024
Ein expressiver Sauvignon aus Carnuntum
Dieser lebendige Sauvignon Blanc wächst auf steinigem Oberboden mit schottrig-lehmigem Untergrund und präsentiert sich als charakterstarker Vertreter seines Jahrgangs.
Jahrgang 2024
Ein spannender Jahrgang in Carnuntum, der durch ausreichend Frühjahrsniederschläge und einen warmen Frühlingsbeginn geprägt war. Der frühe Rebaustrieb und der heiße Sommer führten zu einer raschen Vegetationsentwicklung. Die sehr frühe Ernte fiel zwar mengenmäßig gering aus, überzeugt aber durch höchste Qualität mit beeindruckender Konzentration und Finesse.
Vinifikation
Die Trauben wurden von Anfang bis Mitte September sorgfältig von Hand geerntet. 90% des Weins vergären gekühlt im Stahltank bei 18-20°C, während 10% in Barriques bei 22-24°C ausgebaut werden. Der weitere Ausbau erfolgt im Stahltank auf der Feinhefe.
Verkostung
Der Wein beeindruckt durch seinen intensiven Duft nach Stachelbeeren, weißen Ribiseln und Holunderblüten. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen expressiv, wobei die saftige Fruchtfülle von einer eleganten Säurestruktur getragen wird. Seine lebendige Art vibriert bis in den Abgang - ein Wein, der buchstäblich jede Erkältung durchdringt.
Speisenempfehlung
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der perfekt harmoniert mit: - Heimischem Fisch und Meeresfisch - Shrimps und Hummer - Vegetarischen Gerichten mit kräftiger Würzung - Verschiedenen Käsegerichten
Ein beeindruckender Sauvignon Blanc, der die Qualität des Carnuntumer Terroirs und die Handschrift des Weinguts Markowitsch perfekt widerspiegelt!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Carnuntum |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2029 |
| Jahrgang | 2024 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Meeresfrüchte |
| Speisenbegleitung | VON SHRIMPS ÜBER GARNELEN BIS HUMMER – er mag sie alle und begleitet sie anregend und auf Augenhöhe. |
| Bio | ✔ |
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