Salzl, Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC 2023, 0,75 l
Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC - Dunkles Rubingranat
Der Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC präsentiert sich in dunklem Rubingranat mit fast schwarzem Kern und violetter Randaufhellung. Dieser Zweigelt Selection zeigt die charakteristische Kraft und Eleganz des burgenländischen Terroirs und macht die Handwerkskunst des Weinguts Salzl schmeckbar.
Paratschernosem-Terroir
Die Trauben für den Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC gedeihen auf Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Kiesanteil. Dieser besondere Boden verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und macht ihn zu einem authentischen Ausdruck des Neusiedlersee-Terroirs.
Traditionelle Vinifizierung
Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau charakterisieren diesen Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC. Mit einem Ertrag von nur 45 hl/ha garantiert diese kontrollierte Ausbeute höchste Qualität.
Ausbau im Stahltank und Eichenfass
Der Ausbau erfolgt im Stahltank, zum Teil im kleinen Eichenfass (Viertfüllung). Diese Kombination bewahrt die frische Frucht und verleiht gleichzeitig zusätzliche Komplexität und weiche Tannine.
Verkostung
In der Nase wunderbar typische Herzkirschnoten, Weichselkompott, frische würzige Komponenten geben einen besonderen Kick. Waldbeerkonfit, feine florale Nuancen, Ribisel und ein Hauch Nougat zeigen die Vielschichtigkeit dieses Neusiedlersee DAC.
Saftig und elegant am Gaumen
Saftig, elegant und wunderbar ausgewogen am Gaumen mit Kirschröster, Zwetschken und angenehmer Süße im Abgang. Feiner Bitterschokotouch im Nachhall, dezent salzige Mineralik mit frischer Kräuterwürze unterlegt, tabakig mit rotbeeriger reifer Frucht und präsenten, doch weichen geschmeidigen Tanninen.
Herrlich typischer Zweigelt
Ein herrlich typischer, harmonischer Zweigelt mit weichem Tanningrip, der mit jedem Schluck mehr Spaß macht und Trinkfreude ohne Ecken und Kanten verspricht! Die Trinkreife von 2025 bis 2031 bei optimaler Lagerung zeigt das Entwicklungspotenzial.
Speisenempfehlung
Der Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC passt perfekt zu dunklem Geflügel wie Gans oder Ente und kräftigen Fischgerichten wie Aal oder Meeresfische. Servieren Sie ihn bei 16-18°C für optimalen Genuss.
Ein charaktervoller Neusiedlersee DAC, der Paratschernosem-Terroir mit 14 Tagen Maischestandzeit und der Meisterschaft von Salzl meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Neusiedlersee |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Zweigelt |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2031 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Geflügel |
| Speisenbegleitung | dunkles Geflügel (z.B. Gans, Ente), kräftige Fischgerichte (z.B. Aal, Meeresfische) |
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