Schwarz Weiss ist eine Cuvée aus Chardonnay und Grünem Veltliner, die in einem leuchtenden mittleren Goldgelb mit Silberreflexen erstrahlt. Der Wein ist zart von Orangenzesten und feiner Holzwürze geprägt, mit reifen gelben Tropenfruchtaromen sowie Anklängen von Mango und Papaya. Ein zarter Blütenhonig rundet das Bouquet ab.
Im Geschmack zeigt sich ein komplexer weißer Pfirsich und eine finessenreiche Struktur, die im Abgang salzig-zitronig bleibt und gut haftet. Dieser Wein verfügt über ein sehr gutes Reifepotenzial.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Neusiedlersee |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10 - 12 Grad |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Kalb |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Kalbssteak, Eierschwammerlragout, kräftigen Hartkäse. |
| Falstaff | 93 |
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