Allram, Riesling Zöbinger Gaisberg 2023, 0,75 l
Allram Riesling Zöbinger Gaisberg 2023 – Mineralik & Finesse aus dem Kamptal
Der Allram Riesling Zöbinger Gaisberg 2023 stammt aus der renommierten 1. ÖTW-Lage am kühlen Südwesthang des Manhartsbergs. Schiefer und Gneis prägen diesen Bilderbuchriesling mit unverwechselbarer Mineralik und feingliedriger Struktur. Jahr für Jahr überzeugt der Wein durch seine klare Steinobstaromatik und präzise Eleganz.
Verkostung
Im Glas helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. Das Bukett ist geprägt von Orangenzesten, feiner gelber Tropenfrucht, Pfirsich, würzigen Noten und einem mineralischen Touch. Am Gaumen straff, engmaschig, mit weißer Frucht, Weingartenpfirsich, frisch strukturiert, balanciert, leichtfüßig und lang. Der zitronige Nachhall sorgt für Frische und Finesse.
Vinifikation & Terroir
Nach mehrstündiger Maischestandzeit erfolgt die kontrollierte Vergärung mit Naturhefen bei 20 °C. Feinhefelager bis zur Füllung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Der kalkfreie, silikatreiche Boden mit Schiefer- und Gneisanteil sorgt für ausgeprägte Mineralität und Eleganz.
Speisenempfehlung
Ideal zu asiatischer Küche, Hummer, Fisch und Geflügel. Seine Frische, Mineralik und Vielschichtigkeit machen ihn zum perfekten Begleiter für feine Gerichte.
Ein finessenreicher Riesling, der Mineralik, Steinobst und Kamptaler Herkunft meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Kamptal |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Riesling |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8 - 12 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2038 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Fisch und Geflügel und zur asiatischen Küche! |
| Falstaff | 95 |
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