Domäne Wachau – Riesling Smaragd Ried Achleiten Wachau DAC 2023
Ein Riesling voller Eleganz und Mineralität
Der Riesling Smaragd Ried Achleiten 2023 zeigt sich als ein Wein mit beeindruckender Tiefe und Eleganz. Die Lage Achleiten, eine der renommiertesten Rieden der Wachau, bringt mit ihren kargen Gneisböden einen Riesling hervor, der durch seine saftigen Steinobstaromen wie Marille und Weingartenpfirsich überzeugt.
Charakter & Geschmack
Die rassige Säure und die tiefgründige Mineralität verleihen dem Wein eine klare Struktur und ein salziges Finish. Ein typischer Smaragd, der mit dichter Textur, vielschichtiger Aromatik und einem beeindruckenden Lagerpotenzial begeistert. Schon jung zeigt er charmante Frische, erreicht seinen ersten Höhepunkt nach 3-5 Jahren und kann über 15 Jahre reifen.
Herkunft & Terroir
Die Ried Achleiten liegt direkt an der Donau am Ortsrand von Weißenkirchen. Ihre Trockensteinmauern und die silikatreichen Böden aus hellem Gföhler Gneis und dunklem Amphibolit prägen den Charakter dieses einzigartigen Rieslings. Die kargen Bedingungen führen zu reduzierten Erträgen und konzentrierten Aromen – ein Monument der Wachauer Weinkunst.
Weingarten & Vinifikation
Die Trauben werden in mehrmaligen Lesedurchgängen sorgfältig selektiert und nach einigen Stunden Maischestandzeit schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass. Die Lagerung auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Komplexität und Finesse.
Speisenempfehlung
Ein vielseitiger Speisenbegleiter: Perfekt zu Spargelgerichten, gegrilltem Fisch wie Forelle oder Saibling und würziger fernöstlicher Küche wie koreanischem Bulgogi. Dieser Riesling passt ebenso hervorragend zu gehaltvollen Speisen und überzeugt immer mit seiner Eleganz.
Ein Meisterwerk der Wachau – kraftvoll, salzig und zeitlos.
Eigenschaften
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Wachau |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Riesling |
| Ausbau | großes Holzfass |
| Empfohlene Trinktemperatur | 9 - 11 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2033 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Spargel mit Schinken oder zu heimischen Fisch (Forelle, Saibling). |
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