Elena Walch, Gewürztraminer Kastelaz 2023, 0,75 l

Elena Walch, Gewürztraminer Kastelaz 2023, 0,75 l

Elena Walch Gewürztraminer Kastelaz 2023 – Südtiroler Ikone aus der Vigna „Kastelaz“
Elena Walch Gewürztraminer Kastelaz 2023 stammt aus der Vigna „Kastelaz“, einer einzigartigen Steillage direkt oberhalb des Weindorfes Tramin und eine der exklusiven Südlagen Südtirols. „Vigna“ steht dabei für eine präzise abgegrenzte, kartografisch festgehaltene Herkunft – und genau diese Herkunft prägt den Charakter des Weins. Auf bis zu 63 Prozent Neigung ist die Lage in engen Terrassen angelegt und vollständig nach Süden ausgerichtet, eine Seltenheit in Südtirol. In 330 bis 380 Metern Seehöhe und bei extrem niedrigen Erträgen entstehen hier einige der absoluten Spitzenweine von Elena Walch.

Terroir & Mikroklima
Die Vigna „Kastelaz“ ist ein Seitenfächer postglazialen Ursprungs mit schichtenförmig aufgebauten, lockeren Kalkböden, durchzogen von Sand und hartem Gestein wie Granit und Porphyr. Das Mikroklima ist kontrastreich: tagsüber profitiert die Rebe von der warmen, äußerst sonnigen Südlage, ab dem späten Nachmittag sorgen starker Wind und später die frische Bergluft für kühle Temperaturen. Diese Spannung aus Wärme und Frische trägt wesentlich zur aromatischen Präzision und zur Struktur des Weins bei.

Jahrgang 2023
Der Jahrgang 2023 war geprägt von einem herausfordernden Vegetationsverlauf mit wechselnden warmen und kühlen sowie nassen Perioden. Der goldene Südtiroler Herbst begleitete schließlich eine sehr schöne, nahezu durchgehend stabile Lese. Nach hochsommerlichem Juni und Juli sowie hohen Niederschlägen Anfang August konnten die Trauben noch wochenlang bei sonnigem Herbstwetter heranreifen. Warme Tage und kühle Nächte ermöglichten eine optimale Reife mit ausgeglichenen Säurewerten, klarer Frucht und guter Struktur.

Vinifikation
Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von rund sechs Stunden. Danach werden die Trauben sanft gepresst, der Most wird durch Kühlung statisch vorgeklärt. Die Vergärung findet im Stahltank bei kontrollierten 18 °C statt, gefolgt von langem Hefekontakt nach der Gärung, der dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur verleiht.

Verkostung
Elena Walch Gewürztraminer Kastelaz 2023 zeigt eine satte, goldgelbe Farbe und ein betörend vielschichtiges Bukett. Elegant und mineralisch, mit Aromen von Rosen und Lychee sowie einem Hauch Akazienhonig im Hintergrund. Am Gaumen überzeugt er mit eleganter Struktur, anregendem Säurespiel, harmonisch würziger Frische und einem feingliedrigen, saftigen Abgang. Ein Gewürztraminer mit viel Finesse und Charakter, der international zu den bekanntesten seiner Art zählt.

Ein großer Südtiroler Gewürztraminer, der Duft, Struktur und Frische in bemerkenswerter Balance vereint.