Schloss Gobelsburg, Tradition Heritage Ed. 852, 1,5 l

Schloss Gobelsburg, Tradition Heritage Ed. 852, 1,5 l

Schloss Gobelsburg Tradition Heritage Magnum – Cuvée 3 Jahre, wo Tradition auf Moderne trifft
Schloss Gobelsburg Tradition Heritage Magnum verkörpert das Beste aus zwei Welten: Sie verbindet das fast zweitausendjährige empirische Wissen um die Weinherstellung mit den Technologien und dem Verständnis von heute. Der Wein dient als Brücke zwischen dem Erbe der Kellermeister des 19. Jahrhunderts und der modernen Weinbereitung, in der er als eigenständiges Individuum verstanden wird, das einer sorgfältigen "Schulung" durch den Kellermeister bedarf.

Ein Cuvée aus der Zeit
Dieser besondere Tropfen in der Magnumflasche besteht aus einer sorgfältigen Auswahl an Rebsorten: 85 % des Weins stammen aus dem Jahrgang 2019 und setzen sich aus Grünem Veltliner und Riesling zusammen, 5 % vom Jahrgang 2017 und 10 % vom Jahrgang 2016 – eine Komposition, die dem Wein bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.

Die Kunst des Weinmachens
Der Wein wird behutsam mit einer Korbpresse gepresst und spontan vergoren, ohne Sedimentierung und Kühlung, in ein großes Manhartsberger Eichenfass eingefüllt. Regelmäßiges "Atmen" durch den Umzug von Fass zu Fass und die Trennung von Hefe und Sedimenten prägen den rund zweijährigen Reifeprozess, bevor Schloss Gobelsburg Tradition Heritage Magnum sein volles Potenzial entfaltet.

Verkostungsnotiz
Mittleres Goldgelb mit funkelnden Silberreflexen. In der Nase komplexe Aromen von feiner Tabakwürze, tropischer Mango und einem subtilen Hauch von Birne, dazu kandierte Orangenschalen, nussige Töne und Blütenhonig. Am Gaumen begeistert der erste Schluck durch Saftigkeit und Struktur, mit facettenreicher Säure, mineralisch-salzigen Noten und einem Hauch von Pfirsich – kraftvoll, bleibend und ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Ein komplexer Cuvée-Wein in der Magnumflasche mit Tabakwürze, Mango und Blütenhonig, geprägt von zweijähriger Reife im Eichenfass.