Antinori, Badia a Passignano 2022, 0,75 l
Antinori Badia a Passignano 2022 – Chianti Classico Gran Selezione aus dem Herzen der Toskana
Antinori Badia a Passignano 2022 wird ausschließlich aus einer Selektion der besten Sangiovese-Trauben der gleichnamigen Tenuta im Herzen des Chianti Classico erzeugt. Die Zone ist seit dem Jahr 1000 für ihre Weinproduktion bekannt. Die Weinberge erstrecken sich auf kalkreichem, mit Ton durchsetztem Boden in rund 300 Metern Höhe. Der Ausbau erfolgt in den historischen Kellern der Badia di Passignano aus dem 10. Jahrhundert.
Jahrgang 2022
Der Jahrgang 2022 im Chianti Classico war bis August von unterdurchschnittlichen Niederschlägen sowie einem tendenziell warmen Frühjahr und Sommer geprägt, mit Juni und Juli über den historischen Temperaturwerten der Region. Die Reben regulierten sich unter diesen Bedingungen selbst und zeigten einen einheitlichen Austrieb und eine gleichmäßige Blüte. Regenfälle und ein Temperaturrückgang Mitte August begünstigten deutliche Tag-Nacht-Schwankungen und eine optimale Reifung. Die Lese begann in der letzten Septemberwoche und endete Anfang Oktober mit hervorragender Qualität.
Vinifikation
Nach dem Entrappen wurden die Beeren sorgfältig selektiert und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung dauerte rund 10 Tage, gefolgt von mindestens weiteren 10 Tagen Mazeration auf der Maische. Nach dem Abpressen und abgeschlossener malolaktischer Gärung reifte Antinori Badia a Passignano 2022 einige Monate in französischen und teils ungarischen Eichenfässern, bevor er auf dem Weingut abgefüllt wurde und vor der Markteinführung in der Flasche ruhte.
Verkostungsnotiz
Intensiv rubinrot in der Farbe, zeigt Antinori Badia a Passignano 2022 in der Nase Noten von Sauerkirsche und Johannisbeere, abwechselnd mit zarten floralen Nuancen von Hundsrose und frischen Lavendeltönen. Ein leichter ätherischer Unterton mit feinen Anklängen von Kastanienhonig und mineralischen Noten rundet das Bukett ab. Am Gaumen ist der Antritt umhüllend, getragen von ausgezeichneter Frische und feinen, süßen Tanninen, die zu einem langen, anhaltenden und salzigen Finale führen.
Ein eleganter Chianti Classico Gran Selezione mit Sauerkirsche, Johannisbeere und feinen Tanninen aus dem historischen Passignano.
Eigenschaften
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Toskana |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 18 - 19 Grad |
| Vol. % | 14,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2033 |
| Jahrgang | 2022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und traditionellen toskanischen Gerichten |
| Falstaff | 93 |
| Parker | 94 |
| Trinkempfehlung | 1 Stunde belüften |
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