Baettig, Vino de Viñedo Los Parientes Chardonnay 2021, 0,75 l
Baettig Vino de Viñedo Los Parientes Chardonnay 2021 – Präzision, Frische & chilenische Eleganz
Der Baettig Vino de Viñedo Los Parientes Chardonnay 2021 ist ein Paradebeispiel für modernen, puristischen Chardonnay aus Chile. Das kühle Jahr 2021 sorgt für nur 13 % Alkohol und eine ausgeprägte Säure (8,25 g/l), was dem Wein enorme Frische und Lebendigkeit verleiht. Die späte Lese in der zweiten Aprilhälfte ermöglichte eine langsame, vollständige Reifung der Trauben und damit die optimale Entwicklung von Aromen und Geschmack. Nach dem Pressen der ganzen Trauben erfolgt die native Gärung in französischen Barriques, gefolgt von 10 Monaten Reife auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein klarer, eleganter Chardonnay mit vibrierender Mineralität und salzigem Finale.
Verkostung
Pristine, frisch, chiseled und elegant – am Gaumen trocken, mit integrierter Holznote, lebendiger Säure und ausgeprägter Salzigkeit. Kein Raum für Süße, dafür umso mehr für Harmonie und Ausdruckskraft. Ein Chardonnay, der durch Präzision und Finesse besticht.
Charakter & Stil
Austere, trocken, mineralisch und salzig, mit vibrierender Frische und perfekter Balance – ein Chardonnay, der die Handschrift von Baettig und das chilenische Terroir eindrucksvoll widerspiegelt.
Speisenempfehlung
Ideal zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch, Sushi oder solo als Aperitif.
Ein Chardonnay, der Frische, Präzision und Eleganz meisterhaft vereint!
Eigenschaften
| Land | Chile |
|---|---|
| Region | Malleco |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 9 - 11 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2031 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Meeresfrüchte |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Geflügel. |
| Zutaten | Trauben |
| Parker | 94 |
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