Château Durfort-Vivens: Le Plateau Margaux 2020
Philosophie & Terroir
Das Weingut Durfort-Vivens erstreckt sich über 83 Parzellen in vier Gemeinden der Appellation Margaux: Cantenac, Soussans, Margaux und Arsac. "Le Plateau" ist eine von drei charakteristischen Cuvées des Hauses, die jeweils eine Facette der Durfort-Vivens-DNA repräsentieren: Während "Les Plantes" für Frische und "Le Hameau" für Eleganz stehen, verkörpert "Le Plateau" die Kraft des Terroirs. Die Trauben für Le Plateau stammen von 12 ausgewählten Parzellen in den Gemeinden Arsac und Soussans, mit einem Rebenalter von 20-25 Jahren.
Assemblage
Eine harmonische Verbindung aus 52% Cabernet Sauvignon und 48% Merlot, die die Kraft des Terroirs zum Ausdruck bringt.
Vinifikation
Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich mit indigenen Hefen. Bemerkenswert ist der komplette Verzicht auf Zusätze während des gesamten Vinifikationsprozesses, was die naturnahe Philosophie des Hauses unterstreicht.
Ausbau
Der Wein reift über 16 Monate, wobei 70% in Amphoren und 30% in neuen Barriques ausgebaut werden. Diese besondere Kombination verleiht dem Wein seine einzigartige Komplexität.
Charakter
Der Jahrgang 2020 präsentiert sich mit einer kraftvollen und betörenden aromatischen Komplexität. Es ist ein massiver Wein mit einer mächtigen und langen Struktur, der Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten. Die Kraft und Intensität des Plateaus kommt in diesem Wein besonders deutlich zum Ausdruck.
Ein charakterstarker Margaux, der die Kraft seines Terroirs mit beeindruckender Komplexität und großem Reifepotenzial vereint!
Eigenschaften
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Amphore |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16 - 18 Grad |
| Trinkreife | bis 2035 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wild |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu gebratenem Hirsch oder dunklem roten Fleisch. |
| Bio | ✔ |
| Biodynamisch | ✔ |
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