G de Château GUIRAUD, Bordeaux blanc sec AOC 2023
Assemblage
Sauvignon blanc (53%) und Sémillon (47%)
Verkostungsnotizen
Der G de Château GUIRAUD 2023 präsentiert sich in einem strahlenden, blassgelben Farbton. Die Nase verführt mit Aromen von Passionsfrucht und rosa Grapefruit, begleitet von einer erfrischenden Mentholnote und einer angenehmen, salivierenden Süße. Am Gaumen zeigt sich zunächst die Frische des reifen Sauvignon Blanc, gefolgt von der Rundheit und den leicht briochierten Noten des Sémillon, die dem Wein eine schöne Fülle verleihen. Ein äußerst ansprechender und zugänglicher Jahrgang.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt zu 50% in Barriques, die zuvor für den 1er Grand Cru Classé verwendet wurden, und zu 50% in Edelstahltanks. Dieser Prozess dauert etwa 10 Tage. Ein kleiner Teil (5%) durchläuft die malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt über 6 Monate in Barriques mit regelmäßiger Batonnage auf der gesamten Hefe.
Bodenbeschaffenheit
Die Böden setzen sich zu 80% aus sandigem Kies und zu 20% aus lehmigem Kies zusammen. Der Untergrund besteht aus tiefen, durchscheinenden Sanden und reinem Kies, durchzogen von roten und weißen Tonschichten, kalkhaltigem Mergel und Kalksteinbändern mit Austernschalen.
Ein wunderbarer Bordeaux Blanc, der die Stärken von Sauvignon Blanc und Sémillon perfekt vereint und sowohl Frische als auch Tiefe bietet. Ideal für Weinliebhaber, die einen eleganten und vielschichtigen Weißwein schätzen.
Eigenschaften
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 9 - 11 Grad |
| Vol. % | 13,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2029 |
| Jahrgang | 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Fisch |
| Speisenbegleitung | Dieser Wein wird als ausgezeichneter Speisenbegleiter beschrieben, der gut zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten passt. |
| Bio | ✔ |
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