Château Guiraud: Petit Guiraud Sauternes AOP 2020
Ein verführerischer Sauternes, der die Finesse des renommierten Château Guiraud in einer zugänglicheren Version präsentiert.
Assemblage:
Eine klassische Sauternes-Cuvée aus 65% Sémillon und 35% Sauvignon Blanc von 25-30 Jahre alten Reben.
Terroir:
Die Weinberge verteilen sich auf 80% sandigen Kies und 20% tonhaltigen Kies. Der Unterboden besteht aus tiefem, durchscheinendem Sand, reinem Kies durchzogen von rotem Ton und Kalksteinmergel sowie fossilen Austernbänken.
Jahrgang 2020:
Nach einem milden, feuchten Herbst folgte ein trockener, aber ebenso milder Winter, der zu einem frühen Austrieb führte. Spätfrost Ende März beeinträchtigte teilweise die Produktion. Der Sommer brachte heißes, trockenes Wetter. Dank des Verzichts auf Entlaubung und Pollarding in den letzten 5 Jahrgängen konnten die Reben die Trockenheit besser bewältigen. Die Botrytis cinerea entwickelte sich optimal und führte zu edler Fäulnis. Ab dem 8. September wurde frische, homogene Botrytis geerntet, bis anhaltender Regen die weitere Lese verhinderte. Die perfekte Reife der Beeren trug zur Bewahrung der aromatischen Frische bei.
Vinifikation:
Die Gärung erfolgt teils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, teils in Barriques für etwa drei Wochen, bis die gewünschte Balance erreicht ist. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques.
Verkostung:
Im Glas präsentiert sich eine attraktive goldene Farbe mit schönem Glanz. Die Nase eröffnet mit frischen Zitrusnoten, gefolgt von Aromen getrockneter Aprikosen und rosa Grapefruit. Am Gaumen zeigt sich der Wein luftig, delikat und sehr lebendig, was zu einem weiteren Schluck einlädt. Ein Wein, der puren, unbeschwerten Genuss verspricht.
Ein charmanter Sauternes, der die Komplexität des Terroirs mit einladender Zugänglichkeit verbindet!
Eigenschaften
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 9 - 11 Grad |
| Vol. % | 13,0 % vol |
| Trinkreife | bis 2035 |
| Jahrgang | 2020 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Süßspeisen |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu österreichischen Desserts. |
| Bio | ✔ |
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