Weingut Constantia Glen: Five 2021
Ein eleganter und vielschichtiger Wein
Der Constantia Glen FIVE 2021 ist eine Cuvée aus 27% Cabernet Franc, 24% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 14% Petit Verdot und 11% Malbec. Der Wein reifte über 19 Monate in 75% neuen und 25% zweitbefüllten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Nach einer groben Filtration wurde der Wein am 14. Dezember 2022 abgefüllt. Da keine Schönungsmittel verwendet wurden, kann sich ein harmloser Bodensatz in der Flasche bilden.
Farbe
Jugendlich und einladend mit einem rubinroten Kern, der sukzessive in einen lebendigen magentafarbenen Rand übergeht.
Nase
Sauerkirschen, reife schwarze Johannisbeeren und schwarze Pflaumen geben den Ton an, unterstützt von Veilchen und getrockneten Kräutern. Mit etwas Luft fügen sich zudem Kakao-, Zedernholz- und Graphitnoten hinzu.
Gaumen
Zu Beginn konzentriert und dunkelfruchtig, in der Folge frisch, hell und ausgewogen. Feinkörnige Tannine sorgen für eine samtige Textur, die persistent und lang am Gaumen haften bleibt. Der FIVE ist fokussiert und verbindet Kraft und Substanz mit Vitalität und Finesse. Zum Finale hin ist er straff, geradlinig und voller Energie.
Lagerpotenzial
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren und kann über die Jahre weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.
Eigenschaften
| Land | Südafrika |
|---|---|
| Region | Coastal Region |
| Zuckergrad | trocken |
| Einheit | 0,75 Liter |
| Rebsorte | Cuvée |
| Ausbau | Barrique |
| Empfohlene Trinktemperatur | 18 - 20 Grad |
| Vol. % | 14,5 % vol |
| Trinkreife | bis 2032 |
| Jahrgang | 2021 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Passt gut zu | Wildgeflügel |
| Speisenbegleitung | Passt perfekt zu klassisch gebratener Ente, gebratener Weideganz oder gebrateneer Rebhuhnbrust. |
| Falstaff | 94 |
| Trinkempfehlung | 1 Stunde belüften |
Nährwerte
Unzubereitet pro 100 ml
| Brennwert (kJ) | 355 kJ |
|---|---|
| Brennwert (kcal) | 86 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,1 g |
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